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这个词条一出, 立刻引起了众多讨论。
“不瞒大家说,小时候我真的对着榆钱饭那篇课文流过口水。”
“谁不是呢?还有高邮鸭蛋, 杨桃,水煮罗汉豆……”【1】
“杨桃叉出去!亏得我小时候觉得这种水果很漂亮,长大了才知道什么叫虚有其表。”
“歪楼了姐妹们,说起来榆钱饭,我今年还真吃过,不过讲道理,这种东西要是除去滤镜,味道也就那样。”
“那是当然啊,这东西按理说应该归野菜范畴,要是好培养又有稳定口味的话,早就阶级跃升去蔬菜栏待着了。”
“你们是不是做的方式不对,我妈给我做的还可以, 就是现在榆钱忒难找,我还差点把家附近的龙爪榆给霍霍了。”【2】
“笑死,我爸一直盯着我们家路口的老榆树,等着吃榆钱饭, 非说榆钱谐音好, 得讨个好彩头。结果一个错眼没盯住,榆钱全让附近的大妈们给采完了。我爸现在已经在翻网购, 非得吃到嘴。”
……
话题里热热闹闹,直到有人晒出了照片,并配文。
“愚蠢的人类啊,那是你们没有吃到好吃的榆钱饭!看看这碗榆钱饭你就知道了, 辣油滋味丰富, 香油蒜泥更是一绝, 榆钱鲜嫩又好吃……”
这番引战的话一出,立刻就吸引了不少人。结果闻声赶来正要跟博主大战一番的人们发现……
这榆钱饭看着还挺香?
拍照的人也够心机,特地找了个纯色背景,正好把氤氲的热气拍的格外动人。辣椒油在上面浅浅的覆盖了一层,加上白色的蒜泥和从面粉中透出一点绿色的榆钱饭,看上去颇像是一道饭店里的菜。
“喵喵喵?我居然觉得这个东西有点诱人了怎么办?”
“馋了……博主自己做的吗?”
“想吃,我还没吃过榆钱饭呢。”
……
博主看到这样的回复更加得意,不过她也没有卖关子,而是直接发了一个地址,说明了自己是在外面买的。
眼看着话题在热搜榜上爬的越来越高,不和谐的声音也出现了。
“闹半天就是给人打广告的呀,笑死,现在的网红店套路可真够多。”
“这东西看着也就一般,要不是套着滤镜,谁要吃这种野菜。”
“呵呵,举报了,恶意营销。”
……
这番网上的唇枪舌剑时染还不知道,但是等到她再一个晚上出摊,她就感受到了我国庞大的人口基数带来的效应。
她家门口的小桌子凳子已经坐满了,另外还有几十个人在一边等着……
而且看脸,基本都不是老客。
时染有了一种不太好的预感。
果然,这天晚上,榆钱饭不到七点就已经全部卖完。
本来想着用榆钱饭延长一下收摊时间的时染:……
来晚的客人还在络绎不绝,其中有些人吃不到榆钱饭,就退而求其次的吃上了炒面,然后带的炒面也在七点半就全部售罄。
来晚的陆发眼神怨念,一副恨不能替时染加价的样子。
时染收了摊子,心道这不行,这么搞下去,自己明天估计半个小时就完事了。
时染其实并不喜欢客人一拥而上,就跟搞外卖爆单一样,呼啦啦的一群人上来,她满头大汗处理完毕,然后累的筋疲力尽回家。
一点快乐都没有。
而且家里的榆钱最多也只能再卖三天,过了三天,这些没吃到的客人怎么办呢?
如果是一家网红店,那么这样吊着胃口当然最好,客人吃不到就要抱怨,等于是另一种形式的广告。但时染一点都不想当网红店……网红小摊,她就希望能尽量的满足食客。
时染目光游移到了金锭桥上。
突然,她眼前一亮,想到了怎么办。
于是第二天再来的人,就发现这个小摊子前面居然摆了三个大蒸锅,下面还都各放着小炉子,热水给上面的食物做着保温。
时染开心的给客人们介绍。
“这是我们家的新菜——蒸三样。”
说起来蒸三样,这个名字并不是哪道菜的专属,最起码时染上辈子就吃过土豆豆角南瓜版的,也吃过山药扁豆茄子版,另外还有加了秋葵版,配了娃娃菜版。
而时染起的名字,纯粹是因为她这个起名废找不到别的名字了。
除开顶流榆钱饭,时染还加了一道槐花麦饭,一道蒸茼蒿。
之所以把这三样放在一起,是因为它们的做法大同小异。
金锭桥边上的无主槐花已经打了花苞,香味也逐渐散开,时染用自制的三角钩子,摘够了一大篮。
槐花开的密集,花期也就是十天半个月,跟榆钱一样,每年就只有一周时间的限定美味。
把槐花洗干净,泡在清水里小半天,沥干水分之后,下锅煮十几秒捞出,挤出水分之后再加食用油拌匀。然后就是加面粉,七分槐花合三成面,时染还另外加进去一个鸡蛋,等到水开上锅蒸。
这就是所谓槐花麦饭。【3】
蒸熟之后,槐花麦饭就可以跟榆钱饭一样,淋了酱料来拌着吃。因为槐花的香味重,时染特地调了一个新的酱汁出来。
最后一道是蒸茼蒿,时染本来想用面条菜来做,但是面条菜毕竟是纯种野菜,她跑了附近几个菜场都只能找到一丁点,所以只能自己做来解解馋。【4】
茼蒿选的是新下来的嫩茼蒿,洗干净折成三段,加食用油,玉米面和面粉三比一混合,上锅蒸熟。
这三锅蒸菜摆出来,不说味道,先是视觉上就给人一种震撼感受。
榆钱饭自不必说,槐花麦饭很多人连听都没听过,蒸茼蒿更是只有少数几个省份会吃的菜。
时染也不额外定价,还是昨天的小碗,一碗五块钱,可以单选,可以双拼,也可以一样来一勺。
酱料是三种各有各的酱料,时染又另外放了一种中庸类型的混合酱,备着客人每种都想尝尝。
因为准备的东西够多,时染就干脆让客人自己排队自己来。
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