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小朋友臭美很正常，审美也是一个成长和变化的东西，这会儿爱插羽毛在头上就插吧，以后回过味儿来估计就不来了。
然后放血剥皮，去内脏，苦安不喜鸡的内脏，就也扔的干脆，倒是鸡血她接了些干净的，保存下来打算让它凝固后再做一道菜。
将两只鸡剔骨剁成块，分装在两个大碗中，再把各自所需要的香料都备好。
灶虽然有两个，但做起来苦安没法顾两头，何况她还要准备蛋炒饭。
缓缓盯着两个大碗里的生鸡肉看了一会儿，苦安扭头去叫甘宁府上那个快要失业的厨子了。
有两只鸡，一只她打算做辣子鸡，另一只则打算做炖山鸡，而炖山鸡的做法相对简单些，正好可以叫厨子来做。
“小安郎君，”厨子姓陈，看起来有点瘦小，但却很结实，“你叫小人来是？”
“帮我做饭，”到了自己的小厨房，苦安这才明说，“也想要向你学控火的技巧，我亦会教你些做饭菜，你可愿教我？可愿学习？”
陈厨子一喜，双手彼此抱住，毫不矜持地狂点头：“小人愿意！小人愿意！”
这位小安郎君的厨艺众人都有目共睹，连主人家都是除了小安郎君做的其他都不吃，可见其手艺，这番竟有意传授于他，怎能叫他不喜？！
陈厨虽是激动，做事依旧有条不紊，苦安边顾着自己手边的鸡肉状态，边口头指导对方。
所需材料都添入，和炸好的鸡肉块混在一起，然后陈厨再将火控制成小火，缓慢的炖着肉。
正巧陈厨用的也是小灶，空间小，炖着十分有味儿。
这边苦安也把炒好的辣椒段跟先前炸成棕红色的鸡块丢在一起翻炒，再调进砂糖，盐，淋入香油炒匀。
把白芝麻撒上翻炒至其均匀散落在各处后出锅。
用布擦了擦只剩薄油的锅，保证辣味不会染了后续要进行蛋炒饭后，苦安将胡萝卜切丁，再切好小葱，就开始了蛋炒饭。
苦安不喜欢单炒出鸡蛋来再混合米饭炒，她认为鸡蛋是在太过于容易变熟，重复炒会让它的口感变差，于是便将炒饭炒开后直接打蛋放进去。
磕鸡蛋到熟能生巧，连外壳的渣都不会担心掉进锅里，苦安把蛋和大米们翻炒在一块，连分离时都恋恋不舍的，不到几秒就又很快把准备好的胡萝卜丁和青豌豆倒进去一齐翻炒。
等到香味出来，苦安才放上小葱直接盛盘。
小葱生着配合起来吃会不让人感到腻歪，还会有清爽之感。
炖鸡还在持续中，苦安擦去头上的汗，对一旁认真观摩学习的陈厨道：“辛苦，且叫老大在来这里吃饭吧。”
陈厨应了一句便麻溜去了。
苦安把蛋炒饭盛好，坐在小板凳上，撑起胳膊托着腮琢磨陈厨给她说的火候掌控。
虽说她很多做饭的技巧都来自后世，并总是觉得这会儿几乎什么都没有，结果陈厨在见到她做蛋炒饭时自语说：“原来卵熇还可以再添其他物什”
对这个名词感到陌生的苦安：“卵熇？”
“嗯？小安郎君这饭不唤卵熇？”陈厨盯着锅里的炒饭，又想了想道，“小人记得这黏米与蛋大火翻炒便是卵熇的做法啊？”
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