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临近下班点,李副厂长又带着重要客人来了。
他亲自在后厨找到何雨柱。
“何雨柱,今天来了几个兄弟单位的领导。
都是四川人,爱吃辣,你得好好炒几个菜,露一手。
可不能丢了我们红星轧钢厂的面子啊!”李副厂长郑重交代。
“领导您就放心,我的手艺您还信不过?”何雨柱应道。
“你小子,有你这句话就行,那快点,大家都等着。”李副厂长指了指何雨柱,爽朗一笑。
是时候发挥我满级厨艺技能的时候了。
何雨柱套起袖套:“马华,今天我要做川菜,把食材都给我准备好,你也旁边看看学着点。”
马华:“好勒,师父,我这就准备着。”
第一道菜:麻婆豆腐。
麻婆豆腐可以说是四川成都最有名的一道菜,做法虽然简单,但是特别讲究火候和手法。
这道菜必须具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八个特点。
是四川人请客吃饭必吃的一道菜。
很快,麻婆豆腐起锅装盘,诱人的香味顿时飘满整个后厨。
“师父,我还是看你第一次做川菜呢,您这麻婆豆腐做的可真香。”马华看了直流口水。
其他众人也被这麻辣的香味瞬间吸引,纷纷侧目观看。
“上菜啊,刘岚,等什么呢!”何雨柱喊道。
“还是领导有口福!”刘岚露出一股酸意,她又何尝不想一饱口福。
紧接着回锅肉、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、毛血旺、酸菜鱼等菜陆续出锅。
看得马华在旁边目瞪口呆,作为一个北京人他哪看过正宗的川菜长什么样。
“师父,您也太厉害了吧,您怎么什么菜都会?”马华由衷佩服的说道。
“那是,我是谁,今天做了这么多菜,你学会了几道啊?”何雨柱问起。
“师父,您说笑了,我又不是天才,哪能看一眼就学的会的,以后您得多教教我。”马华一脸谦虚的回应。
“嗯,只要你吃苦耐劳,听话,这些手艺我都可以慢慢教你。”何雨柱也是想找一个传人了。
这马华人品看起来不错,一直跟着他。
后厨包厢内。
“嗯,这麻婆豆腐做的非常地道啊,简直比我家乡的豆腐做的还好吃。”
一个四十岁上下的圆脸男子,吃了一口后,赞不绝口。
“回锅肉也做的好吃啊,你看这肉色泽红亮、吃起来肥而不腻、入口浓香。”
一个五十岁左右的秃头男也毫不吝啬夸奖之词。
“这宫保鸡丁吃起来也非常正宗,鸡肉吃起来鲜嫩爽口。
花生米酥脆浓香还带着一点点的香辣。
我说李厂长,你们这厂里可真是藏龙卧虎啊!
什么时候来了这么好的厨师,也不早点带过来让我们享享口福!”
一个五十岁左右带着眼镜的男子问向李副厂长。
“哎呦,张厂长您这是取笑我了。
就是普通一个厨子,瞧你把他夸的。
不就简单几道四川菜吗?”李副厂长谦虚起来。
“李厂长,这您就不懂这菜里面的门道吧。
自打我调到京城来了之后,我就没吃过这么地道的川菜。
哥几个说是不是啊?”张厂长一边吃一边说。
“是。”
“是。”
圆脸男子和秃头男异口同声的说道。
“我说错话了,来,几位领导,我认罚,自罚三杯!”李副厂长站起身,端起手中的白酒,连喝三杯!
酒足饭饱后,李副厂长趁着酒性趁机问起合作的事情:“张厂长,您看上次我跟你说的,派几个专家来指导指导我们这零件模具的问题,是否可行?”
“嗨,小事一桩!”张厂长爽快的答应了,其他两位厂长也点了点头。
“几位领导真是帮了我大忙啊,以后有用的着的地方,尽管开口!”李副厂长激动的站了起来,又拿起酒杯准备敬酒。
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