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第82章 第82章【4 / 4】

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这会提起这件事,也是有点好奇想提前知道那些菜品到底长什么样子的。

岳珊珊倒是有不同想法:“咱知道菜名本来就很期待了,倒不如忍到今晚亲眼去看亲口去尝,提前知道总觉得少了那么点意思。”

程若若一想也是,她改口说:“那咱还是再忍忍,毕竟咱能够尝到这美味。”

岳家爸妈吃着饭听她们姐妹俩在那说,好笑摇摇头,心底也是期待的。他们也觉得先保持神秘感比较好,这样晚上才能有大惊喜。

下午四人跑去附近的纪念馆参观,又回酒店休息了会,五点半才往宝华大道这边走来。为了这顿饭,他们特意把酒店订在姜氏私房菜这边。

一进店都在感叹装修的古香古色,好在岳珊珊还记得找服务员核销预约资格,然后被服务员领进包厢里坐下。一切懵懵的,菜就已经全都上齐,精致诱人到让人挪不开眼。

“开吃吧,看起来确实很不错。”岳爸爸开口说,他经常出去应酬吃过不少高级餐厅也觉得这桌菜是上乘的,那股古风韵味和精致别家店很难比得上。

岳珊珊最爱吃鸡肉,伸筷子夹的是油淋笋鸡。一整盘鸡头鸡尾全齐,鸡身摆着一块块切好的鸡肉,浑身炸得金黄偏褐色,看着就很过味。

她夹了块鸡肉后又放到盘子边缘蘸底部的汁水,瞬间切边的白肉染上酱汁色,瞧着更有味道。入嘴一尝,表皮酥脆内里的肉质特别紧实,汁水咸中带微酸,整体来说很香很开胃。

“这道油淋笋鸡我刚还在想怎么没见到笋,现在觉得可能就是这个汤汁带点酸了。”岳珊珊点评说,“不过味道真的惊艳到我了,以前从来没有吃过的。”

三人听完也跟着尝了口,确实这味道不错。从来没有吃过鸡肉点酸酱,但这油淋笋鸡确实好吃又开胃。

程若若刚才先拿了个芙蓉蟹斗吃。在昨天知道要过来吃姜氏私房菜时,她就搜过新菜品有什么,最期待的就是这芙蓉蟹斗了,毕竟螃蟹是真的好吃。

虽然现在还没到吃螃蟹的季节。

这会见到菜品,蟹脚那些早就不见只剩下蟹壳,蟹壳躺平在盘子上可不就是蟹斗了吗,上面一层蓬松又白中带黄的东西覆盖住蟹壳紧紧包裹起来不见缝隙,应该就是芙蓉了。这有点像平时家里做蛋糕烤出来的样子。

一个盘子有八个芙蓉蟹斗,程若若拿起一个放到嘴边试探着咬一口。最上面那层“芙蓉”像蛋糕蓬松边缘微酥像糕点,带有淡淡的甜,她又尝到了蟹肉香。

咀嚼着下咽后,她再一看自己咬出来的口,窥探蟹壳内里盛着什么。往里望去皆是内陷,处理好的白嫩鲜香蟹肉和流油的蟹黄交相混合在一起,像是被炒香满是香味,蟹黄油几乎裹住每一寸白嫩蟹肉。还有小颗绿豌豆掺杂在其中,平添一抹绿。

懒星人狂喜,再没有什么比吃螃蟹不用咬壳取肉更幸福的了。

程若若这次放心大咬上一口,顶部的芙蓉皮连着内里的馅料一起吞进嘴里。边缘皮酥又松软像是在吃蛋糕,蟹肉鲜甜融着蟹黄油有点香又有点咸,很入味。

“姨妈姨丈还有珊珊姐,你们快试下这个芙蓉蟹斗太绝了。外面这层有点像糕点酥,里面都是处理好的蟹肉蟹黄,直接咬就好了特别轻松。”程若若极力推荐。

闻言岳珊珊赶忙也拿了个芙蓉蟹斗到面前,毫无顾忌地大口咬了一口吃起来,那叫一个鲜香一个爽啊。

岳爸爸岳妈妈也跟着各吃一个,再舒爽不过,原来吃着别人剥好的螃蟹是这种滋味。和蒸螃蟹炒螃蟹相比,这样吃也很有韵味。最重要的是这种皇帝般的享受,他们也能体会到了。

之后岳爸爸吃夹抓炒腰花吃,很是意外,他和女儿说:“珊珊你也吃一下这个抓炒腰花,真的很不错,没有你讨厌的那种血气味。”

“真的,老爸你没骗我?”岳珊珊半信不疑,到底是对姜氏私房菜太过期待,她伸筷子夹了其中一小条到碗里试试。

这抓炒腰花一条条的偏深褐色,这酱汁浓稠水光裹在上头叫人平添几分食欲,而且像是炸过的很香。

岳珊珊试探咬了口,没有那种她讨厌的血气味,反而外酥里嫩,未尝品味过的香味也袭来,口感很新奇,又说不清道不明的。

她平时吃东西很挑,吃猪肉时都不吃猪血猪肝猪腰这些的。今天愿意踏出这一步是奇迹,也收获了新的快乐。

见大家都在看着自己,岳珊珊点头承认说:“确实味道挺不错的。”又伸筷子夹了两三条放到碗里吃。

岳妈妈见状也松了口气笑说:“看来这味道确实合你口味,难得能吃就多吃点。”她自认在家里是做不出这种味道的。

接着看向那道黄金鸡蛋丝,还真就是鸡蛋丝,金黄灿灿的又很细腻,明显是炸过还泛着油星,青红椒切成薄丝撒在上面点缀着,看着也清爽一点。

岳妈妈夹了口尝了下味道,还挺不错。蛋黄丝和蛋白丝是分开的,偏黄偏白凑在一起好像又浑然一体,一条条细丝蓬松又炸得香。和之前她在家自制梅糟香鸭做的那个小鸭子蛋松底座有点像,但味道更浓些。

岳珊珊已经把魔爪伸向宫廷一口酥,酥皮糕点的外形,长度是一口能吞下那种,从侧边来看里面裹着红肉馅。她咬上了一口,外皮嘎嘣酥脆内里肉馅又鲜甜又软嫩。

她惊讶说:“这里面裹着的居然是虾肉,不用剥壳的虾肉太幸福了。我还是第一次吃到糕点是包虾肉的,好香!”

闻言程若若也夹了条宫廷一口酥吃,酥皮分明就是姜氏糕点铺的水平,内里的虾肉也让人心动,好吃到爆炸。

岳爸爸连着吃了好几块油淋笋鸡还有抓炒腰花,又吃了个芙蓉蟹斗,还有几口黄金鸡蛋丝。现在嘴巴有点干,正好碗里的白米饭已经吃完了,拿起勺子开始舀汤。

这次的汤不是一盅一盅,是一大汤碗和其它菜品一样摆在旋转玻璃桌上的。

他舀了一碗,见里面清黄的汤特别淡,鸭丁粒、笋尖、腐皮丁混杂在一起随着汤慢慢飘荡旋转,隐约可见几条红细丝在其中,引人注目。

那叫是红花。

红花的价值大家早有耳闻,岳爸爸自然清楚,这碗汤金贵。他慢悠悠地喝着很享受,鸭肉块笋尖腐皮丁也不需要去区分,一齐随着汤入口,各有各的美味。

清汤少许红花香,还有鸭肉的纯香,应该是混了煮鸭肉时的汤进来,增添几分香味。

他喝完侧身和妻子说:“这汤补身子,你多喝点。”又对两个孩子说,“你们也是,吃这么多热气的喝点汤缓缓,这汤平时还喝不到呢。”

红花烩鸭丁腐皮,光听前缀“红花”就知道其营养价值不一般。

岳妈妈听到老公提醒笑着点头。

岳珊珊和程若若也知道这汤珍贵,但她们碗里还有白米饭,只好按铃让服务员多拿碗过来,喝上一口果然不一般。

这汤珍贵,料也不简单,鸭肉熬煮也仍是香,笋尖带微酸又很脆爽,腐皮软烂可口。

岳家四人吃得满足又欢快,这顿饭于他们来说是久盼而来的盛宴,菜品的美味和惊艳都让人惊叹。

他们全身心的投入到美食中,连聊天什么的也顾不上了,只偶尔寥寥几句感叹和相互极力推荐。

其实早在中午那会,网友们就熟门熟路地蹲点在姜氏私房菜实时这边等着了。

不说天天,每回刚换新菜品的第一天中午总会有很多幸运博主发微博分享晒图,也是热度最高的一天,发什么只要带菜品图都能收获一堆点赞评论。

网友们不管这些,他们只管看期待许久的菜品,馋得特别想吃,也想知道和自己先前猜的样子像不像。