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刘芳芳和黄春华把蔬菜肉类都清洗干净、切好放在一边,然后就被张桂芬赶出厨房,让她们去菜园子里拔草淋菜了。炒菜这码事得由兰英来,她可是国营饭店的大厨师!
许兰英把剁成小块的猪肘子焯了一遍水,倒入干净的水、放入姜片开炖。张桂芬表示,猪肘子拿来煮汤最好吃,煮得软软的,香得很!还有那锅清汤,还能留着明儿下面条吃。
白花花的五花肉,拿来做一道香喷喷的炸甜肉再好不过了。但张桂芬不留情面地拒绝了:“不行,做甜肉太浪费糖、面粉和番薯粉了,按照你的大手笔,肯定还得霍霍我鸡蛋!你就给我弄个酸菜炖肥肉,多香啊!”
许兰英没办法,只能稍稍煎了一下肥肉,煎得微黄之后下入辣椒和蒜末,翻炒出香味了,再倒入切细的酸菜继续翻炒。当小小的厨房盈满酸菜的酸香后,一瓢开水倒进去,撒一些盐花和糖,盖上锅盖焖炖。
“妈,这猪肉太肥了,下次我带点瘦的回来,吃了不腻嘴。”许兰英把锅铲架在锅盖上,坐回小板凳上。
“闺女,你在国营饭店见惯了肉,不觉得稀罕。可咱们村里的人,爱的就是猪肉肥肥的,进口是满嘴的油香。”张桂芬说道。
不得不说,在国营饭店上班的这一个月,对许兰英还是有不少影响。天天都得做各式各样的荤菜,让她差点忘了,乡下地方还很穷,每个月都不一定能吃上一顿肉。
许兰英挽着母亲的胳膊,靠在她肩上,浑身上下涌出更多的力量——她一定要让家人过得好一些、更好一些。
酸菜炖肥肉出锅后,许兰英炒了一盘子花生米,这是给大伯和老爸等会喝酒而准备的。再炒了一盘子白菜,今晚的肉菜偏肥,没怎么去油,吃多了肯定需要一盘青菜解腻。
晚饭摆在了院子中间,许树文和许树武把堂屋的饭桌给扛出来,又去大伯家把他家的饭桌借过来,摆了两桌,男人凑一桌喝酒,女人凑一桌闲聊。
饭桌上,许兰英被母亲和大伯母二人夹在中间。
杨招男给自己夹了一块肥颤颤的猪肘子,一口咬下去,软得直接化在了嘴里,流进了肚子里。“咱们兰英手艺还真不赖,就连炖肘子汤也那么好吃!”
张桂芬不断点头肯定,“就是,她这是老天爷赏饭吃。我没怎么教过她,她自己瞎折腾的,结果越做越好!”
“所以桂芬你有福气啊!兰英有一份好工作,下半辈子都不用你愁了!”杨招男话里有些羡慕。以前兰英上学,在学校就老考第一,大家都说她肯定能考上大学。后来不能去考大学了,兰英回来村子里,多少人背地里笑话她,浪费了家里那么多钱,还不是回来放牛。结果没放两个月的牛,又跑到县城里找到工作了,还是在国营饭店里边上班。这么有出息的闺女,咋就不是她家的呢?
张桂芬听出妯娌话里的意味,喜得呀眉开眼笑的。她嫁进许家这么多年,样样都被大嫂压一个头——大嫂生了三个儿子一个闺女,她生了两个儿子两个闺女;大伯哥是生产队长,她男人是队员;大嫂闺女嫁给县城学校的老师,她三闺女嫁给食品厂的搬运工……
这下呀,总算有一点比大嫂要强了。张桂芬忍不住举筷,给闺女夹了一块肥肥的肉,放进她碗里,一脸和蔼地说,“闺女,赶紧吃,吃完妈再给你夹!”
许兰英简直欲哭无泪。本来身旁坐了两位长辈,身体就已经僵了一半。突然之间母亲来了个爱的夹肉肉,这也太恐怖了吧!
不,这不算什么,恐怖的事情还在后面。
杨招男快速把肚子填了八分饱,分出心神开始给侄女介绍对象:“杨小兵,今年十八岁,爹妈都在,上头有两个哥哥。他现在在百货商场的采购部上班,虽然现在还是个临时工,不过指不定哪天就转正了……”
作者有话要说: 对不起,来晚了。
昨天消耗略大,今天脑子不好使了
还有一章,略晚,小可爱们不用等哈!