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这是什么？
秦家人不清楚，但能闻到一股特殊的香味。
这是什么饭？
这锅有一个高高的烟囱，他们从来没有见过。
锅中香味扑鼻，闻到后口中生津，只是他们还不知道锅里是什么美食。
准备就绪，孟青云开始讲解。
都是第一次吃火锅，难免会出现各种状况。
大人出洋相，一笑而过，而小孩如果被烫一下，就是大事。
因此，还要进行吃前培训。
别笑，这培训是必要的，也是严肃的。
“今天在下做的菜，名叫火锅，诸位很有可能是第一次吃，所以在下先把吃法说清楚。”
还有吃法？
吃什么饭菜不都是张嘴就吃。
这火锅难道不用嘴吃？
好神奇啊！
大伙倒是很期待孟青云讲解吃法。
“桌子上有芝麻酱、辣酱、韭菜泥、蒜泥、豆腐乳、香油、香醋、精盐、葱花等配料，诸位随自己的口味调出蘸酱，火锅需要蘸着酱吃，才有味道，在下现在做个示范。”
孟青云拿过一个碗，然后用小勺挨个儿边挖配料，边讲解道，“喜欢吃辣，就多加点辣酱，喜欢吃淡就少加蒜泥、辣酱??????最后加点汤，喜欢辣的加红汤，喜欢清淡的加白汤，这样蘸酱就配好了。”
一番讲解后，大伙都开始配料，此刻火锅也滚了，孟青云打开火锅盖道，“这火锅是鸳鸯锅，一边红汤，一边白汤??????肉和菜熟后，蘸着酱吃??????最后叮嘱一下，肉菜都太烫，千万别从锅里夹出就吃在嘴里，会烫伤嘴的。还有这汤是可以喝的，但不能直接喝，因为太烫??????”
锅开了，先开始涮羊肉。
孟青云示范把肉放进锅，然后又道：“等羊肉由鲜红变成灰白就可以吃了，当然各类肉和菜要看自己喜好，六分熟，九分熟，你自己决定??????”
吃火锅还是一门学问？
这都讲了半天了。
火候到了，开始干饭。
大伙先吃的小心翼翼，后来熟练了，就开始吃的大开大合。
秦翰将羊肉放进锅里，烫了几分钟，羊肉上下翻滚。
秦翰捞了一块，蘸酱，放在嘴里。
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