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“文娘子,你可真厉害,这凉糕也太讲究了!”
“文娘子,我们真的能尝一口吗?”
四五个厨娘围着灶台,目光中都是惊喜,文娘子大方的点了点头,几个人顾不上烫手,连忙捡了一块扔进嘴里。
“好吃!”一个厨娘被烫的口齿不清的说道,“难怪老将军吵着要吃,真是绝顶美味,文娘子你这厨艺比起御厨都不差啊……”
宁晚清盯着那放在青瓷盘里的糕点,虽然质地不够透明,但也算是最基本的凉糕了,她迈步走了进去。
正在吃凉糕的厨娘们吓了一跳,连忙将嘴里的食物囫囵吞下去,惊恐的问好。
据说昨夜将军和少夫人和好了,还特意去冷月阁探望少夫人,听说两人还搂搂抱抱了,看样子少夫人马上就能搬回主院了,她们这些最底层的厨娘自然不敢得罪这位即将得宠的少夫人……
文娘子惶恐不安的低头道:“少、少夫人,凉糕刚刚出锅,我们试一试味道就给老将军送去……”
宁晚清伸手捡了一块,她正要放进嘴里,那凉糕却散成了两半,她连忙接住,将剩下的一半放进嘴里,很甜,甜的发腻,却一点都不凉,白担了凉糕这个名字。
她皱眉,将剩下的一半凉糕放回了盘子里。
文娘子不由错愕:“少夫人,您这是?”
宁晚清那日见了老将军发狂的模样,至今都心有余悸,若是老将军吃了这样的凉糕,恐怕会大事不好,她淡淡的道:“你确定这是老将军想要吃的凉糕?”
文娘子被人质疑,脸色有些不好看:“少夫人,凉糕乃于道姑自制,我师承于道姑,且这道凉糕我做了不下上百次,绝不会有任何问题,老将军一定会满意的。”
“文娘子,老将军偶尔会发病发狂,这件事你知道吧?”宁晚清缓缓的说道,“若是你这道凉糕没得老将军的欢心,恐怕今日整个厨房的人都会被责罚,你若是想尝一尝老将军的怒火,大可以现在就叫人把凉糕送过去,到时,可别让我替你们向老夫人求情。”
文娘子被宁晚清一本正经的神色吓得一惊,她将烫手的盘子放在桌子上,忙道:“请少夫人明示。”
“你这凉糕的做法是没错,却因为少了一道工序,才让你的凉糕轻而易举被捏散,且甜而发腻,不够清亮。”宁晚清碾开一块凉糕,“做凉糕,用藕粉最好,其次糯米粉,而你用的是小麦粉,味道自然不够正宗。”
文娘子不由惊了:“少夫人,您会做凉糕?”
“会一点。”宁晚清十分谦虚,“比你会。”
“少夫人,您在吹牛吧!”旁边的一个胖胖的厨娘终于听不下去了,轻嗤道,“少夫人或许在闺阁之内学过做菜,但闺阁的做菜之法和我们大厨房的做法全然不同,少夫人还是别说大话了。”
“就是,文娘子的做法是于道姑教的,于道姑可是当年给皇帝陛下做过御膳的人,这做法绝对错不了,少夫人,厨房多油多烟,您还是离开吧。”
宁晚清也不想插手管这事,但为了达成自己的目的,她必须得较个真。
她淡然的笑道:“若是我比于道姑早出生十年,那这道凉糕就该是我的专利了,文娘子,你做的凉糕不及我的十分之一。”
文娘子的脸色已经难看到了极点:“照这么说,少夫人是做凉糕的行家了?”
“少夫人,别光说不练!”
“若是有本事,也做出一道凉糕来,和文娘子比一比!”
厨房的人全都起哄起来,赶过来的灵雾看到这一幕,吓得连忙拽了拽宁晚清的袖子,示意她别把事情闹大了。
宁晚清拍了拍灵雾的手,走上前道:“既然大家这么想尝尝我做的凉糕,那我就献丑了,文娘子,借你的灶台一用。”
文娘子根本就不信养在闺阁之中,十指不沾阳春水的千金大小姐会做凉糕,立即就让出了位置,而其他人也牟足了劲看宁晚清的笑话,将所有的食材和工具全都一一摆好,就等着看她做不出凉糕出丑的样子。
宁晚清从容不迫的卷起袖子,飞快的将糯米粉放进大瓷碗里,又打了一个鸡蛋,动作熟练的做了一个蛋清分离。
灵雾看到自家小姐能将蛋清这么简单的分出来,惊愕的张大了嘴,嘴里都能扔进一个鸡蛋了,小姐什么时候会了这些,她这个贴身丫环怎么全然不知道?
而站在边上的文娘子却不由紧张的攥紧了自己的拳,她忽然想到,前几天少夫人在厨房里做过一次烙饼,她有幸吃了一张,味道很是不一般,当时她还在疑惑少夫人的厨艺为何如此之好……而今,少夫人又放话说会做凉糕,难不成,少夫人真有什么独门绝技不成?
不可能的,这凉糕是于道姑的秘方,并不外传,少夫人绝不会做凉糕。
她就等着看少夫人出丑吧!
宁晚清不去看众人讶异的神色,将蛋清和糯米粉充分搅拌之后,又磨碎了花生,添了一些花生粉进去,这是让凉糕呈透明质地的关键,接着,她又放进一勺白糖,右手飞快的搅拌着,这搅拌也是有技巧的,必须快,而且要呈顺时针方向不能停,否则,这甜味就会发腻……宁晚清有条不紊的进行着一道道的程序,终于将做好的凉糕放进了蒸笼,盖上了锅盖。
文娘子的脸色已经完全变了,她做凉糕差不多也是这样的程序,但是中间的细节又有所不同,很明显,少夫人要更胜一筹,哪怕那凉糕还没出锅,她也知道,她应该是输了。
但厨房里的其他厨娘却并不知道做凉糕的程序,看到宁晚清这么快就做完了,众人脸上不由均出现了一丝丝的鄙夷。
“少夫人,这凉糕可是能进御膳房的甜点,您才花费一盏茶的时间就做完了,实在是让人难以信服呐。”
“文娘子做了整整两个时辰才做好,少夫人这未免也太儿戏了……”
宁晚清拍了拍手里沾着的糯米粉,没有反驳。
文娘子却低下头,心中存了最后一丝念想,总会有万一的是吧。