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尹煊把高铁踹醒。
同福食肆又开门营业了。
不少眼巴巴候在门口的客人松了口气,他们见早餐摊子没有支起来的时候,都提心吊胆的,生怕今天食肆又不开门营业。
她们一早就过来了,一直饿到上午。
坐在桌子上,两双眼睛里都是满满可怜巴巴的神情。
尹煊抬手,揉了一把她们俩的脑袋:“好啦,不要这么看着我,今天食肆又出两个新菜,你们要不要尝尝?”
听到有好吃的,两个小姑娘立马点起了头。
“一道叫做虎头公,是用虾做的。”
“另外一道叫做浴火,是用鸡做的。这道菜你们昨天是吃过的。”
尹煊随口介绍了一遍,然后笑眯眯地问道:“你们俩打算先吃哪一道。”
“虎头公!”两个小姑娘开口,不约而同吐出同一道菜名。
昨天的乔迁宴上,没有出现虾这道菜。对没吃过的菜品,她们抱有最浓烈的兴趣,而且和尹露露的聊天中,她们是知道,年夜饭上,尹煊曾做过一道虾。
尹露露把这道菜形容得天花乱坠,李淑和李丽质听着她的描述,就不禁直流口水。
一直都在期待着这道菜呢。
尹煊报出价格。
这一道爆炒大虾,是整个食肆里最贵的菜品之一,要价三百文。
侍女的手都有些哆嗦,把这钱交在了高铁手里。
尹煊转身去了厨房。
要价三百文,自然也是对得起这个价格的,买出五十只虾。想了想,自己和她们两个关系这么好,再白送她们一只。
五十一只虾放入水里,淋两勺盐,一小勺玉京秋,让它们喝醉,然后把自己身体里的泥沙、腌臜物都给吐出来。
趁着虾们耍酒疯的时候。
准备好配料,姜片、洋葱切成洋葱末、干辣椒切段。
青辣椒和红彩椒滚刀切成片。
等这些虾把自己弄干净了。
再用清水冲洗一遍,挑去虾线,用一根牙签、或是针,在虾的脊背上轻轻一提,虾线就能顺畅地被挑出来。
起锅、烧油。
把虾滑入锅中,炸到表面焦脆,变成明艳的红色,把它们捞出来控油。
锅里留些许炸虾的底油,姜片、洋葱、干辣椒倒入锅中,炒出香气之后,再把炸好的虾丢进锅里,翻炒几下。
青辣椒和红辣椒下入锅里,再从锅边淋入一小勺生抽,一小勺自制的油泼辣子,一小勺玉京秋。
蹭得一下,火焰高高冒起。
尹煊毫不手软,又洒上一小勺盐,在大火之中猛地翻炒几下,等锅气在火焰之中飘荡着,出锅装盘。
一大盘弓着背、神气兮兮的虾,端上了李丽质和李淑的餐桌。
虾是一种很漂亮的生物,尤其是做熟了之后。
独属于虾的香气,从盘子里涌动出来,就像是一头活着的、威风凛凛的虾,在她们的鼻腔里张牙舞爪。
李丽质拿起筷子,夹起一只。
小小虾儿,敢在公主面前放肆?