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榨好了甜汁就开始熬黄糖了。
肖旭直接在院坝里用砖块垒了一个临时炉子,然后把一个平底的大锅放了上去,这就是家里最大的平底锅了也不能一下熬完所有的甜汁,只能分批熬制。
把甜汁倒进锅里,烧火熬制,熬制黄糖必须小火慢慢熬制。
控制好了火候就是不断的在锅里搅拌,以免糊底。
榨出来的甜水里一大部分都是水分,想要得到黄糖就需要用小火慢慢把这些水蒸发。
熬糖最重要的就是搅拌,别看这很简单,却需要很大的耐心和体力。
在火炉旁长时间的搅拌,会消耗大量的体力的同时,炽热的火焰也会让人汗流浃背,口渴,缺水随之而来。
接着便是手臂的酸痛,最后就是长时间感觉汁水毫无减少的焦作。
其中对于身体心性的磨练是常人无法想象的。
不过这些对于肖旭来说还真不是个事,拥有宗师般的体魄,这点热和累对于他来说真不是个事,就是这慢真让人难受。
慢慢搅着,看着锅里的汁慢慢蒸发水分,那个慢真能焦死人,要是遇到个急脾气的,真弄不了。
怕是搅不了几下就得把火加大直接烧了,最后的结果自然就会弄的一股子焦糊味——
不过肖旭倒是耐得住性子,他反正没啥事,不就是费时嘛,他有的是时间。
一只手轻松的搅着锅里,搅拌的东西最好是像刮刀一样是平的,这样才能更好的搅起锅底的糖,一只手拿着手机就玩了起来,也不无聊——
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很快甜汁里就起了很多小泡泡,如果泡多要漫出来就是火大了,调小即可。
一晃几个小时就过去了,甜水已经被熬的粘稠无比,用搅拌勺舀一点熬干的甜汁能够拉丝就熬好了。
这个时候就可以准备模具了,把熬制好的黄糖倒入模具里冷却就成功熬制出了黄糖。
肖旭的模具是他用木头做的一个木盘子,把熬制好的黄糖倒进了木盘里,晃动让它均匀之后就放在一旁等着它凉了。
肖旭把甜汁倒入锅里继续熬制下一锅。
肖旭熬糖的时候香味早就弥漫了整个院子,小咪,大猴,小黑点早就在一旁探头探脑的看着一切。
当肖旭把黄糖放到一旁冷却的时候三宠就眼都直了,特别是司徒茜,韩玲和肖灵儿两小都觉得无聊离开之后,三宠的眼睛顿时就咕噜噜的转了起来。
看见肖旭专注的刷着手机也没注意放在一旁熬好的糖,立马就悄悄的跑了过去。
黄糖肖旭放的有点高,三宠只能在下面抬着头看着。
如果小咪和小黑点跳起来还是能够够着黄糖的,但是肖旭就在一旁,它们跳起来动静太大,怕是会惊动肖旭,所以压根不敢跳起来。
一时间小咪和小黑点有些怀念以前没觉醒的时候了,那时候哪会顾虑这么多,干就完了,现在却瞻前顾后了——
可是好想吃啊,闻着就感觉好甜!
怎么才能拿到呢?
小黑点和小咪抬头看着上面放着的黄糖,一时间感觉好难。
接着它们同时灵光一闪转头看着一旁的大猴。
大猴正眼神直直的看着黄糖,想象着能够拿到一块,就幸福了。
突然感觉不对,就看见了小黑点和小咪幽幽的看着自己,顿时浑身一寒,赶紧抱住自己,身上微微发颤。
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