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“系统，兑换油焖小龙虾图鉴。”
【叮！检测到宿主渡过新手期，图鉴扣除5000人气值】
【当前剩余人气值6347】
卧槽！
黑系统啊！
新手期人气值上限10000也就算了，
怎么一个油焖小龙虾都要5000人气值？
王子俊站在水池前洗着小龙虾，
在脑海里向系统问道。
【叮！该图鉴包含小龙虾处理技能】
王子俊接受了油焖小龙虾的制作技能后，
连看小龙虾的眼神都变得随意。
水池中的小龙虾依旧耀武扬威的伸着夹子，
可在他眼里却变得色厉内茬起来。
“当盛夏的空气中都弥漫着小龙虾的气息时，你会不会对188一份却只能打打牙祭的小龙虾望而却步？”
“没错，今天给大家分享的就是小龙虾的家常做法。”
“20元一斤的精品小龙虾，自己做一次性吃到爽。”
将相机摆好后，
王子俊随手捏着一只最大个的小龙虾在镜头前特写着。
虾哥耀武扬威的对着镜头伸着夹子，
仿佛一位战天斗地的战神。
“咔嚓”
随着厨房剪刀用力的一剪一拉，
虾头连带着虾胃就被清理了下来，
只留下了黄橙橙的虾黄留在身子里。
王子俊用手捏住小龙虾的双钳，
将还在挣扎的虾身抚平。
“剪去虾头后，再将它的脚脚剪断，最后抽出虾线。”
耀武扬威的虾哥被三两下处理干净，丢进一旁的盆中。
如此熟练的处理虾的技巧，
洗虾十年的老阿姨才敢说自己不落下风。
“再准备好要用的配料，因为是家常版，我们就用一些家常的配料。准备好生姜和独头蒜，独头蒜比多瓣蒜更香更有味道，而且闷软了后绵绵的，非常好吃。”
王子俊将镜头移到案板前，切好了姜片后拿出独头蒜，简单的切成了大块。
“将蒜和姜片放入碗中，加入5粒八角，几片桂皮，一把干辣椒，一小把大红袍花椒。”
他将锅预热好后，向锅里倒着油。
“将配料倒入热油中，转中火将配料炸出香味”
随着配料在油锅里刺啦作响，原本辛辣刺鼻的蒜味渐渐变得醇香，花椒与辣椒的香味也被热油激发出来，鲜亮的麻与辣在锅中不断交织着。
“加入一勺豆瓣酱炒出红油。”
王子俊将豆瓣酱倒入锅中，用锅铲不断翻炒着，不到半分钟的时间，锅里的油就开始变得鲜红。
“将处理好的小龙虾倒入锅中，翻炒至全部变红。”
“哗啦啦啦”
处理好的小龙虾还带着水珠，这使得锅里的油噼里啪啦的响着。
很快，原本暗红色的小龙虾就在热油的炸制下升温变红，变得油光发亮，一股独属于虾子的鲜味也渐渐浮现出来。
“再加入一把冰糖，炒出糖色。”
王子俊从袋子里倒出一把冰糖加入锅中，用锅铲不断翻炒着。
冰糖很快就被油温融化，变成诱人的焦糖色，
随着不断的翻炒，均匀的挂在鲜红色的虾身上。
而冰糖炒化后的糖色，为这抹红色增添着一份厚重的质感，
也让酱汁的麻辣咸鲜里多了一份调和的甜味。
“不要停留太久，免得糖色炒出苦味，加入一瓶啤酒去腥增香，再加入适量的清水没过虾身。”
王子俊等大火烧开后，又向锅里加入了调味料。
“加入两勺盐，两勺胡椒粉，两勺十三香。”
“用小火焖煮15分钟后转中火收浓汤汁，这样一份家常版的油焖大虾就制作完成了。”
王子俊将收好汁的小龙虾装在大盘里，简单的将小龙虾们摞成虾山。
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