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前两日，唐凝等人在店里试用厨具时，就把做出的饼送给街坊邻居们吃。人人吃了都说好，都期待着饼店早日开业。
抢煎包的人最多。在早市上营业不到一月，唐氏煎包已然成为全县最好吃的包子，在县民中口口相传。之前就有住在东边的人赶老远去抢，今日当然早早就来排队。
熟客们都交钱拿了盘子和料碟，伸手托着盘子围在秦肆身旁，生怕被忽略，抢不到将要出炉的这锅。
店里，唐凝清亮的声音也响起来。
“卷饼，炒饼，三文钱一份，不用等。”
柜台上，貌美的小娘子双手洁白，手中的饼皮如同浅黄色玉石，半透明泛着浅浅的油光。
“我要份卷饼！”“我也要！”几个人觉得抢煎包无望，赶紧喊道。
唐凝看着客人在她面前的盒子里扔进三枚铜钱，用筷子叉起一大丛蔬菜丝放在卷饼中间，灵巧的手动了两三下，就成了个长方块，装进油纸包，递给客人。
另有客人要炒饼，饼皮随手一折，两三刀切成小方块，扔入一旁的炒锅。唐母拿起摊饼用的平底锅，放上圆底炒锅，加入蔬菜丝和红红的秘制酱，翻炒两下，倒入盘中。
卷饼口感清爽，外软里脆。炒饼酱香浓郁，滋味更烈。
等三百个煎包卖完，两种饼子也卖出近百份。火炉里面的烘饼也出炉了两锅。
辰时已尽，吃朝食的人渐少，店里不再爆满，大家才放松下来。
唐凝把铜钱全部串起来收好，一个时辰足足收了六百多文，店里四人都眉笑颜开。不过，乡下人大多只吃两顿，朝食是重要的一餐，下午生意很难再这么好。
石头不算聪明，还没学会其他，便在门口看炉子里的烘饼，好了就取出来放在店里柜台上的篮子里。
隔着帘子的里间，案板只留了个角落给秦肆揉面。其他地方摆满了小碗，除了葱姜蒜，还有些中药材，唐凝抱着个石臼捣碎调料。筋道的面团，美味的酱料和馅料，是唐氏饼店的核心。
中午，唐母炒了两个素菜，大家就着吃饼，派石头给唐父送饭。
饭后，唐凝和唐母看店，秦肆和石头找附近的水井洗碗碟。
秦肆刚把装着碗碟的大盆放下，几个衣衫褴褛的少年围上来。
“大哥，让我们来。”
“我可没钱付你们。”秦肆从井里拉起一桶水。
“不用不用，我们闲着也是闲着，在店外看了一上午，生意是真好，什么时候再招伙计？”一个机灵点的少年问。
秦肆说：“暂时不需要，谁让你们毛手毛脚，干活没有石头认真？”
混混们有的唉声叹气，围在大盆旁洗盘子。有的挤不进去，垂着头踱步踢石子。
“娘子对你们够好了。”秦肆说，“让你们不用饿肚子，不用去跟别人打架抢地盘。”
现在，采买的量不算大，他们收入很少，不能保证天天吃细粮或是吃肉，但省着花也够吃饱穿暖。
“我们也想像石头哥这样，有身好衣服，天天吃好东西。”混混儿都眼馋石头能在唐家吃饭。
石头挺胸抬头，想把新衣服露得多一些。他这身是用唐凝做装饰剩下的蓝布做的，算是店员服。店里其他人也有同色的围裙和袖套。
“娘子不是已经教了你们赚钱方法吗？”秦肆也微微仰头。
混混儿你看看我我看看你，都不明白是什么意思？
“大哥请讲。”
“赚城乡的差价。娘子给你们的钱别花光了，留一点作本金，去收购乡下便宜的容易保存的东西，再卖给城里人，或者带城里的新鲜玩意儿去乡下卖。”
“啊？”混混们并没有都听懂，但听说能赚钱，都露出惊喜的表情。
唯有个年龄大点的问：“这不是货郎吗，我家干过全赔了，我们手上才几个钱，耗出去都没了。”
不少混混儿挠头，看向秦肆。
“那我当老板，钱出大头，但要我来决定买什么，你们只要去收集价格和跑腿就好了。”
“我是绝对跟大哥干的，这还有七文，都上交。”一少年高兴道。
“我也是。”“我也是。”