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酒楼可不比小饼店，成本高，所需的人力物力都不少，生意只要不太好，就是亏本买卖。
“娘子一定可以。”秦肆的眼睛笑成月牙。
唐凝才拿起手中的桃，重新吃起来。
秦肆也塞了颗李子到嘴里。他的唇也似那李子，酒红，浓郁光亮到像要滴出来。
唐凝咽完桃子，从果篮里挑出最红的一枚李子。
次日，唐凝便和秦肆上那家酒楼去看看。是在城中心十字路口的位置，不过四个角，除了一家银号外，都是食肆。
只有一层的那家，面积也小，是家糕点铺子，生意却是最好的，陆陆续续有人进进出出，都提着大包小包。唐凝尝过，这家的糕点并不好吃，就是甜到齁得慌，不过这时候糖贵，人吃甜不容易，唐父唐母都很喜欢吃这家。
另一家楼更高，一楼大堂只稀稀拉拉坐了几个人。但唐凝陪爹娘参加过几次亲朋好友的宴请，都是在这家，算是小县城里最高档次的酒楼了。
而他们要去的这家，一个客人也没有。不过听秦肆说他们都不需要供食材了，应该就是空置着等卖出去。
他们进了店，桌椅板凳倒还整齐摆放着，但近看都落了一层的灰。
一个年轻男子坐在柜台后，眼睛抬也不抬。
“小哥，这铺子怎么卖？”唐凝问。
“哦哦哦。”男子抬眼，见到他们似乎吃了一惊，“原来是唐娘子。”
“实话说吧，老板不在，不然还能想办法给你便宜点儿，他说最少五十两银子，里面的东西，包括厨子都可以给你。”他满脸堆笑。
五十两算不上便宜，但也不贵。唐凝没有直接下决定，带着秦肆在店里细细看了一遍，觉得还可以，便爽快地交出五十两，大家一起去官府备案。
遥想大半年前，她花几两银子还要去卖首饰，现在花五十两，几乎眼睛都不眨。
这种好地段，买个楼，也算是投资固定资产，就算是开酒楼亏了，只要有时间不怕这店转手不了。
店里的东西都很新，看来客人是真的少，几乎没什么损耗。唐凝也不打算再装修，甚至嫌原来的装饰太繁琐，打破了几处隔断，去掉容易沾灰的窗帘。店面就是古色古香、简简单单一家食肆。
面积还不小，一楼大堂能摆十张桌子，二楼有个小厅可以坐四桌，四角还各有一个包间。
唐凝见到了厨子，是个中年胖大叔带个小徒弟，之前他们向原老版预支了薪水，老板不干了他们也没钱给老板还，所以会被搭售卖出去。
胖大叔笑嘻嘻，说只要唐凝包他们吃喝，他就愿意好好干。唐凝让他试着炒了几个菜，味道都比较一般。
算是冲动消费买下大酒楼，但还没有详细的安排。唐凝便把饼店的部分早餐业务移到这里。
煎包、卷饼类的食物还是有座更好，之前有的人等不到饼店的座便不吃了，现在光开放一楼大堂，就足够客人们坐了。
唐凝还安排一大一小两个厨子做包子在这时候卖，包子简单大众，是很多人最爱的早餐。厨子做得糙，但唐凝盯了他们一阵，也能做出美味的包子。
没有伙计，唐凝便让姑母一家舍弃了小摊来店里帮忙，秦肆也把空出来的小弟安排过来，便足够了。
饼店分出去一些业务，就不会特别忙，唐凝能放心把店交给翠翠，由她做店长，和石头两人足以撑起一家小店。
大约是赚钱心切，唐凝并没有特意举行开业仪式。
这时候，唐凝之前做商标、打招牌的效果就体现出来了。
很多人都不识字，不知道那个字念唐，但只要看到深蓝色的布上有白色猫脸，就认准这是唐娘子开的店。
唐娘子出手，就没有不好吃的，也没有另一个人能做出同样的味道。
因此，哪怕这一楼大堂很大，也经常满员。这里还在城中心，之前住在城西觉得远去不了城东的客人也没有借口了。毕竟小县城不大，从东走到西也就是一炷香的时间。
不过，为了酒楼中午下午的菜单，唐凝还真愁。县城的不少人一天只吃两顿，大部分人消费也不高，因此不能用昂贵的食材。而且，还有许多像唐父那样的老古板，接受不了新事物，手里还有钱是酒楼消费的主力，唐凝却很难把现代美食引进来。
就比如，唐氏饼店的消费主力，除了那些要带干粮的商队，就是对面书院的学生。可酒楼那么大，能把书院所有人都装进去，这样少的能接受新事物的有钱年轻人，显然不足以支撑饼店的收入。
思虑再三，唐凝决定还是做平常的饭菜，当然，她会在流程工序口味上优化。而且这么大的大厅不能浪费了，也要推出成套的宴席，方便城中人在成婚嫁娶乔迁生辰之时请客吃饭。
为此，她列了一百道记忆里的菜，再跟厨子会的菜作对比，拟定了初步菜单，然后让秦肆等人去找合适的食材。