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第16章 刀功【2 / 2】

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韩昭跟在陈安后面一路左拐,来到了他期待已久的后厨。

此刻一儒雅的男士早已等候多时,看到他们二人,连忙迎了上去。

陈安指着儒雅男子对着韩昭说道:“这是我给你找的国宴师傅,黄石先生,你好好跟着他学。”

韩昭小鸡啄米的点了点头,“明白明白!我一定会好好学的。”

陈安恨铁不成钢,嘱咐一番然后离开了。

韩昭搓了搓双手,害羞的看向黄石,“师傅,我们从什么学起?”

望着面前羞涩腼腆的少年,黄石微微一笑,“不管你之前练过没有,我们都从刀功练起。一道菜它的味道好不好?刀工占了一部分,剩下才主要是他的味道,火候等。”

然后伸手指了指桌上放的一筐白萝卜。

“你现在的任务就是将这些白萝卜切成大小一致的薄片。”

“我先来给你示范一下。”

“好!”韩昭热烈的拍了拍手,面露期待。

黄石见状,摇头失笑,好久没有见到这么热爱做饭的小家伙了,真是有点儿怀念呐。

从筐子中取出一白萝卜,熟练的洗净,放置案板上。

取出一把钢刀,黄石深吸一口气。

在韩昭的目瞪口呆中,缓缓闭上了眼睛。

刷刷刷!

钢刀在黄石的手中,快如闪电。

不到五秒钟,一个长15cm左右的白萝卜就切的薄如蝉翼,整整齐齐的罗列在案板之上。

黄石拿起一片,交给韩昭。

“仔细看看。”

将薄如蝉翼的白萝卜片拿在手中,如同纸张薄厚,是那样的清澈透明,韩昭甚至能透过它看到手掌心的纹络。

脸上震惊的无以复加。

黄石微微一笑,对着他道:“只要勤加练习,你也可以。你可以先睁着眼睛来练习,等你练到差不多水平的时候,闭上眼睛自然而然水到渠成。”

韩昭重重的点了点头。

“师傅,那我就去练习了。”

“好好,要加油哦!”

……

韩昭走到桌子跟前,将一筐白萝卜放到水龙头跟前全部洗净。

学着黄石的模样,取出一根萝卜放置在案板之上。

深深吸了一口气。

左手按上白萝卜,另一只手举起钢刀。

唰唰唰!

在韩昭的用力之下,案板被剁的啪啪作响,仿佛像放炮一般。

一根白萝卜很快切完。

韩昭看向案板上的白萝卜片,厚的厚,薄的薄,可谓彼此互相不挨着,没有一片是一样的。

韩昭不放弃,又拿起一根,刷刷的切了起来。

一根、两根、三根……

筐中的白萝卜全部都被他切完了。

只见他的前方的盆中,白萝卜片儿堆成了小山一样高。

懊恼的垂下头。

为什么始终无法做到像师傅那样?

一旁的黄石见状赶紧安慰道:“哈哈,刀工是需要每天坚持练下来的,不是一蹴而就的,所以一定要坚持才会学有所成。”

韩昭重振旗鼓,暗暗下定决心,一定苦练刀功。

中午,一干蓝星护卫队成员吃了炒萝卜丝、萝卜鲫鱼丝汤、萝卜丸子……