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同时也是mont st clair主厨辻口博启的最得意的甜点料理，被东瀛媒体称之为“世界上最好吃的蒙布朗”。
苏霖拿起勺子，浅浅的挖了一勺最顶端的栗子奶油，送入了口中。
混合着打发奶油的栗子泥蓉，入口湿润细腻，轻盈感十足。
“栗子蓉混合着糖水煮熟，再加上黄油充分搅拌”
这位新任食神，一边在脑海中快速还原着这道甜品的制作过程，一边暗自点评道。
缺点同样非常明显，跟那道水蜜桃一样，都是整体的甜度有点太高了。
不过，这的确也是欧罗巴传统甜品的普遍风格。
——因为在发现甘蔗之前，糖在欧罗巴可是顶级的贵族阶层才有资格食用的奢侈调料。
甜品的甜度，直接代表了这位贵族的身份尊贵程度。
所以，无论是法式还是意式、德式的传统甜品，其甜度都可以说是让人感到甜到发齁的程度。
而mont st clair主厨辻口博启的这道蒙布朗，显然同样也是非常尊崇于这种传统。
不过，如此遵循守旧的做法，不禁让原本充满期待的苏霖感到过犹不及，心生失望。
略微的尝试了一口之后，苏霖放弃了继续再吃的打算，不动声色的将这道蒙布朗推到了小凛的桌前。
接着，苏霖看向了第二道甜品。
——歌剧院。
相比具有香浓栗子味道的蒙布朗，歌剧院则显然代表着法式甜品的另外一种独特风格。
咖啡、奶油与巧克力的融合。
这也是最有代表性的法式甜品之一，虽然比较基础。
但是就像蛋炒饭代表着一位厨师最基本的厨艺功夫一样，这道基础的甜品，也足能够说明一位甜品师的真实水平。
苏霖首先看了眼这块多层蛋糕的最顶部，那层薄薄的深褐色巧克力淋面酱，在店内灯光的辉映下，有如镜面一般光滑精致。
单就这一点来说，水平确实出色。
而巧克力镜面之下，则是采用混合了群马刺粉咖啡微粒与巴旦木酱的黄油霜、乔孔达海绵蛋糕、以及奶油甘纳许的多层组合。
一口下去，味觉的层次非常分明，
黑巧克力的苦味，咖啡糖浆的甜味，以及松软的海绵蛋糕，层层递进，营造出一种即丝滑又绵软的丰富口感。
而随着咀嚼的深入，口腔之中更是被混合着黑巧、咖啡、巴旦木坚果以及黄油的浓香所充斥。
同时，丰富的口感，与多样的香味，又被恰到好处的糅合到了一起，达成了一种微妙的味觉平衡。
“这个还算不错”
相比于让自己感到有些失望的蒙布朗，这道歌剧院，倒是让挑剔的苏霖，略微感到一些满意。
不过，也仅仅只是一点点而已，距离苏霖原本所预想的高度，还差了不少。
最后，则是mont st clair的独特甜品——辻口茶园闪电泡芙。
店铺宣称，这道甜品使用的抹茶原料，是来自于辻口博启位于东南亚的私人茶园。
所以才成功引起了苏霖的好奇。
不过，稍微尝试一口之后，其味道，显然得不到苏霖的认同。
他摇了摇头，随手放了下来，再次将只尝了一口的歌剧院与闪电泡芙推到了小凛的面前。
“唔唔？怎么了？苏桑？”
对于苏霖的举动，短发少女显然有点不明所以。
“是不合你的口味吗？”
“马马虎虎吧。”苏霖耸了耸肩说道：“我也就是大概尝一下，确认一下味道以及制作过程就行了。”
“哇~苏桑，你只要尝一口就知道怎么做？”
“当然，其实这并没有很难的。”
“呵？并没有很难？”
正说话间，只听见身后突然传来一道冷漠的话语声。
“——这位客人，你真是好大的口气。”