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“鲷鱼刺身”
服务员将菜逐一端上来，每一道菜犹如艺术品。
当所有的菜端出来后，厨师走出来，雪白的厨师服干净整洁，他带着羞涩的笑容，向大家鞠躬：“欢迎杨博士，厨艺不精，多多包涵！”
中文有点生硬，但是能够听明白意思。
“这就是大名鼎鼎的夏目先生，从小跟随父母学习厨艺，现在六十岁，钻研厨艺五十余年，人们叫他味蕾魔术师。”高桥介绍说。
“过奖了，我敬大家一杯。”
老板娘适时递来一杯茶，夏目先生举杯。
敬完茶，夏目先生低头鞠躬，退出餐厅：“不打扰你们用餐，慢用。”
一门手艺传承一百多年，头自己钻研五十年。
这份对职业的追求，令杨平肃然起敬。
任何职业，只要体会其中的乐趣，孜孜不倦地追求，就能实现自我价值。
这或许就是工匠精神吧。
其实中国人的工匠精神不比日本差，甚至是日本的老师，不过这个浮躁的年代，大家已经失去了自我。
什么东西都想走捷径，都想通过造假来达到目的。
浮华褪去，最后一定会重新找到本真。
看看各行各业那些百年品牌，同仁堂，云南白药、茅台酒、全聚德等等，不照样传承下来。
这些品牌当年凝聚了先辈的智慧与心血，每一样都是最求完美的精品。
中国古代的陶瓷，说白了就是玩泥巴，把泥巴玩出一个前所未有高度，赚取白花花的银子，欧洲花了四百年时间，才仿制成功。
更不要说都江堰、赵州桥、长城、大运河这些古代工程。
一边用餐，一遍聊天。
杨平、苏南晨、程老板、高桥，交谈甚欢，自然聊到了宁玗的病情。
“杨博士，这台手术的难度比冯教授更难！”
高桥忧心忡忡，毕竟人的能力有极限，外科的医生的极限在哪，他心里清楚。
就算杨平的解剖出神入化，手上的刀功炉火纯青，但是，那两颗小肿瘤，如果不能找出来完整切除，手术意义不大，而且手术过程中危机重重。
“我们医院与顺天堂医院，还有日本其它几家医院，一起会诊，一直无法拿出合适的方案，也曾经与梅奥的约翰内森教授连线，他的想法更多，但是也不敢挑战，表示成功率很低。”高桥眉头紧皱。
“约翰内森？”杨平只是问问，没有再说下去。
“对，他是三井的老师，三井是年轻的教授，精通脊柱与颅内手术，日本神经外科的未来之星。”高桥接过一碗米饭，双手递给杨平。
这米饭的味道真是好，而且卖相非常棒，从未见过如此米饭，晶莹透剔，如粒粒珍珠般。
不仅宁玗的病例，还有一位藤原久作的病例。
当然约翰内森隐去了病人名字等信息，杨平自己在系统空间调阅了藤原久作的病例。
“没错，这个病例比冯教授更难的是小肿瘤的定位，仪器可以定位肿瘤的位置，却没有主观灵动性，无法帮助我们设计一条独特的入路，人工智能或许可以帮助我们，但是前提是它要掌握脑干的大量解剖知识和手术经验，很可惜，目前世界上这一类手术加起，全部喂来给它，也没用。”
杨平吃完几块牛排，刺身因为是生食，杨平不习惯吃生食，一直没碰。
以前轮科的时候，在神经外科看到过病例，因为吃生食，脑袋里长很多寄生虫，那时候有了阴影。
“那我们怎么办？”
高桥显然将立场放在杨平这边。
“不用过于担心，我花了很多时间，研究这个病例，找到一条入路，它可以成功避开险要的部位，到达肿瘤，只是入路有点复杂。”
这几句话说起来容易，做起来，恐怕一个顶尖神经外科医生终其一生，也不一定能够研究出这种符合要求的入路。
但是从杨平嘴里说出来，高桥又无法怀疑，在他的印象中，杨平是一个不断创造奇迹的人。
只要深入接触杨平，就会明白，绝对不能按常人的思维来揣度杨平。
爱因斯坦的相对论，据说当年只有两个半人能够看懂，但是不妨碍它的先进性。
“有纸和笔吗？”
高桥立刻吩咐旁边的服务员，取来纸和笔。
杨平在纸上画出图纸：“你看，这些神经核团就像岛屿与暗礁，这是手术入路，也就是安全航线，这是我们的目标肿瘤。”
高桥拿过纸，看完后，不禁背后冒汗。
理论上，这入路非常优越，可是实现起来，非常难。
就像在世界上最危险的海域玩冲浪你看，那个最大的浪花要压过来，你冲过去就可以了。
这句话说出来很轻松，做起来，玩命都不够。
这种曲折的入路，全程在核团的间隙中游走，有几段简直贴着神经核团穿过去。
“怎么可能做到？”
高桥一直盯着图纸看。
“高桥君，不用担心啦，就像我们家的夏目，一条三公斤的鱼，可以切出五百多片，有些东西在你这是极限，对另一个人来说，说不定只是起点线。”
老板娘一遍添茶，一边安慰高桥。
程老板夹起一片生鱼片，几乎透明的，薄如蝉翼，在灯光下照看，居然十分均匀。
这种刀功真是了得。
“真是好刀功！算不算日本第一刀？”程老板赞叹。
“我也不知道排第几，我只是不断超越自我。今天我的，超越昨天的我；明天的我，超越今天的我，这才是人生的意义，这个重量的鱼，我已经很久没有突破，一直是五百零四片，今天成功提高一片，做到了五百零五片。”
夏目老板从厨房出来，端上一碗饭后热身的汤。