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作为兖州城实际的管理者,岳忠就算是再廉洁,阿胶膏还是收了一些的。
因为这东西,在当地属于是土特产,收这个东西不算是贪污受贿。
“哎呀,这东西好硬啊,都快把我的牙硌掉了。”
小表妹咬了一口阿胶膏,结果没咬动,还硌的牙疼。
“呃……东西不能这么吃。”
宋小川也是一阵无语,心想这丫头也太馋了吧,你在云州是没吃饱饭吗。
阿胶膏本身就是浓缩的东西,需要取半斤阿胶,放在带盖的容器里,加入黄酒半斤和适量的冰糖。
加盖浸泡一到两天,至胶软化无硬块。
等到软化了以后,再根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等食品。
拿一根调羹搅拌均匀,注意一定要是瓷的调羹,不能是铁的或者铝的,据说会破坏药性。
如果手边实在没有瓷的调羹,也可以是金的或者是银的,因为这两种金属稳定性比较强。
在陶瓷的容器调匀了以后,再置于蒸锅中上火隔水蒸制半个时辰也就是一个小时。
这里要注意一定是在蒸锅里蒸,不能直接放在火上煮,否则也会破坏药性。
半个时辰后关火,取出容器后放凉。
等到不烫嘴了,就可以吃了。一次只吃一到两小勺,不可以吃多。
另外服用阿胶期间,还需要忌油腻忌辛辣,而且感冒期间还不宜食用。
“啊……怎么这么多破事儿啊,到底好不好吃?”
小表妹一听,想吃个阿胶膏这么麻烦,顿时就没兴趣了。
“没关系,你可以吃这个。”
说着宋小川就掏出了阿胶糕,阿胶糕和阿胶膏只有一字之差,但不是一个东西。
阿胶膏需要加工之后才能吃,而阿胶糕可以直接食用。
他是兖州当地的商户,经过二次的蒸融加入了大量的黑芝麻、红枣(去核)、核桃仁、冰糖等等东西。
做成一张大的阿胶糕,然后再切成小块儿来售卖。
这种阿胶糕里面,阿胶的含量就很低了,基本不超过两成。
因为质地比较松软,可以直接爵着吃。
“哎呀,好甜呀好好吃。”
小表妹接过来咬了一口,果然香气扑鼻而且融化在嘴里还甜甜的。
“是吗,也给我块尝尝。”
其她表妹一听,也向宋小川索要阿胶糕吃。
这玩意儿就是个零食不需要加工,所以他就没放后厨。
干脆全都掏出来,让表妹们随便吃,让小姨也跟着吃点。
虽然小姨的年纪并不大,其实和阿木热迪差不多大,但人家的辈分大啊。
宋小川想的是,反正阿胶糕里面的阿胶含量不高,而且加的黄酒也相对较少,小孩子吃了也没事儿。
可她没想到的是,表妹们实在太馋了,一晚上就把她留下来的阿胶糕全都给吃光了。
结果当天晚上几个觉得浑身发热,还以为是因为精品公寓供暖效果太好了。
就算她们热,也不敢乱开窗户啊,怕冷风吹到阿木热迪。
于是就干脆,跑到大堂那边去乘凉。
几个女孩子晚上跑到大堂里乘凉,也真是够奇葩的。
这也就是小岛上治安好,而且精品公寓这边特别派了很多高手坐镇。
不然她们几个女孩子半夜不睡觉在外面瞎转悠,还真是挺危险的。
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