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冬季天气冷，下的雪往往不易融化，盖在土壤上的雪是比较彭松的，这样就像给庄稼盖了一条棉被。
人们都知道冬天穿棉袄很暖和，这是因为棉花的孔隙度很高，棉花孔隙里充填着许多空气。
空气的导热性能很差，这层空气阻止了人体的热量向外扩散。
农田里的雪也是一样的道理，里面藏了许多不流动的空气，空气是不传热的。
外面天气再冷，下面的温度也不会降得很低。冬雪盖住，也不易引来虫害。
雪盖在土壤上起了保温作用，这对于那些已经钻到地下过冬的害虫暂时有利。
但化雪的时候，要从土壤中吸收许多热量。
这时土壤会突然变得非常寒冷，温度降低许多，害虫就会冻死。
等到天气渐渐回暖，雪就会慢慢融。
雪融下去的水流在土壤里，给庄稼积蓄了很多水，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。
雪融化后的雪水与一般水也不一样，雪水由于经过冰冻，排除了其中气体，性质和密度发生了变化。
植物吸收雪水的能力，比吸收自来水的能力大二至六倍。
雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。
水中含有较多的氮化物，比雨水中的氮化物多五倍，就等于是施了氨肥，可以说是一种肥水。
很多人喜欢收集树枝上的雪，将其融化了用来煮茶喝，觉得那样对身体有好处。
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。
不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。
其实雪水里面含有的灰尘和细菌还是挺多的，所以一般要选降雪三五天后，新落在枝头的雪。
在后世的某一段时间，很多人反对喝雪水，说那东西特别脏。
在当代还是有很多人喜欢用雪水煮茶的，宋小川自然也要尝一尝。
他尝过之后感觉味道确实不错，可能跟雪水里的某些微量元素有一定的关系。
至于后世的雪水为何不好喝，可能是因为空气太脏了吧。
小岛山顶枝头上收集的雪，找一个砂锅放进去,然后将它煮沸,去除沉淀杂质,将其自然放凉。
有一个说法是雪水和藏酒一样,以藏三到五年为最佳。
具体方法就是将凉的雪水密封在罐子里,藏在阴凉的地方或埋藏在地下,到三五年后的夏天时候取来饮用。
可宋小川怕那样会把水给放馊了，有一个股子老水坑的味儿。
干脆用自制的净水器净化了一下，把可能存在的虫卵、灰尘之类的东西去掉。
然后拿来煮茶口感还是蛮好的，不但有润喉的作用，还有提神之功效。
这个提升功效，可能跟含氮量高有关系吧，毕竟后世很多保健品都添加氮元素。
具体的原因他也不知道，既然好喝那就多喝点。
因为还没轮到自己上台，说书先生就在下面候着。尝这一口茶水，忍不住叫出声来。
“哎呀，这是雪饮茶！”
能够喝到雪饮茶，可是把他震惊的不轻。
因为在这个年代，说书生属于三教九流当中的下九流。
说白了他跟那些打把势卖艺的一样，并没有多高的社会地位。