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锅里咕嘟咕嘟翻滚着奶白色的汤汁，汤底是用鸡骨，鸭肉，猪脚熬制而成。
赵明笙用筷子试了一下，猪脚轻轻一戳就扎透了，说明已经炖地很软烂了。
另起锅烧水，水开后将温水泡好的米线放入锅中，待米线呈现出晶莹剔透之色时就可以捞出了，如果煮久了会影响米线弹牙的口感，所以稍煮片刻就好。
将米线铺在碗底，再将已经烫好的木耳、香菇、青菜、豆芽等放在米线上，最后淋上几勺热热的汤汁，香喷喷的三鲜米线便做好了。
坐在饭桌上等待早饭的时候，崔岑还是有些闷闷不乐。连他自己也不知道，自己在不高兴什么。
他低着个头，发梢垂落遮住了他的神情，不知道在想些什么。
忽然，他的视线中多出了一碗米线。
如蚕丝一般透亮的米线上铺散着颜色各异的食材，红红的小米椒、绿绿的青菜、黄黄的鸡蛋、在视觉上就是不小的冲击，看起来十分诱人。
最明显的还是卧在上面的猪脚，肉质肥美，看上去却并不油腻。
崔岑环顾了一下周围，发现其他人的碗里并没有猪脚，他有些不确定道：“这猪脚是单给我一个人的？”
赵明笙正将腐乳和酱菜舀到小碟子里，方便夹取，虽然觉得他这话问得有些奇怪，但还是点点头如实答道：“对啊，我早上炖了好久呢，你快趁热吃了，一会儿放凉就不好吃了。”
赵家其他人早上都喜欢吃些清淡，用来吊汤的猪脚又不能浪费，正好给了崔岑。
可惜崔岑并不知道这些，他的嘴角正不可抑制地疯狂上扬。从善如流地点点头，连米线都顾不得上吃，先啃起猪脚。
经过长时间的炖煮，猪脚早已软烂到骨肉分离，上下嘴唇那么轻轻一抿，肉皮便化作汁水流入口腔。
不仅是肉皮如此，肉皮里面的肉质也十分嫩口，就算是八十岁牙都掉光了的老太太，吃起来也毫不费事。
所有的不开心，被一个猪脚就征服了。
吃腻了猪脚再嗦上一口吸满了汤汁的米线，口感弹牙却又充满了米的喷香，还有切碎的木耳和豆芽，吃起来脆鲜脆鲜的，再配上爽口的酱菜，这滋味真是绝了。
最后再将骨胶都熬化在其中的汤底喝个底朝天，胃里一下子就暖了起来，也唤醒了一整天的精神气!
吃过早饭后，赵明笙和崔岑刚走到学堂门口，刚好碰见了书店来送货。
因为是笔大单子，潘掌柜亲自带人送来。满满一牛车的笔墨纸砚，光是卸货就费了许多时间，累的两个小工满头大汗。
清点核对完毕确认无误之后，潘掌柜就带着小工离开了。
赵明笙则在他们走后，在学堂内每一张桌案上都摆放了一套。多余的笔墨纸砚则被她收在柜子里。
到了上学的时间，孩子们或在大人的陪同下，或是和玩的好的小伙伴一起，陆陆续续的来了，都很准时。
赵明笙观察了一下，这些孩子的年龄除了最大石小子已经十二岁了，其余大多在十岁以下，最小的年仅四岁。
因为在青山村，十岁以上的孩子，大多早早便子承父业，或者去镇子上做工，或者学一门维持生计的手艺。
赵明笙按照他们的身高排序，给他们每个人都安排好了位置。
被一群小萝卜头亮晶晶的眼睛盯着，崔岑难免有些紧张。
他清了清喉咙，“上课之前我们先来立个学堂规矩。”
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