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白软软把自己的计划和包子说了一遍后,包子喜笑颜开:“我就知道,宿主你对我最好!贴贴!”
“去去去,面粉糊我一脸。”
包子:“……”
没爱了(╥╯╰╥)
……
银月的肉干,要被银月偷吃没了。
银月拉着软软的衣服一角,怎么都不肯放开。
“软软姐姐,之前你答应给我做肉干,我本来想着,等着吃你的肉干,我阿妈给我做的还能留下一些,结果现在就要吃没了!”
“姐姐,你快点做吧。”
小鹿般的大眼睛一眨一眨,氤氲着可怜的水雾,少年可爱清俊的面庞白皙,透着无辜天真的味道,小奶狗的一副模样,将白软软唬的差点招架不住。
白软软无奈道:“好吧,正好我今天有空,给你做点肉干。”
“好。软软姐姐最好了。”
“……不许撒娇!”
“不嘛……”
白鹭默默的将这个想当他姑爷爷的东西揪开,银月冲他瞪着眼睛,白鹭淡淡的看向他,两人谁也不让谁。
白软软当没看见,和阿水一起去地窖取肉去了。
“这次,咱们做牛肉干和猪肉干。”
白软软取50斤牛肉,50斤猪肉。
白软软不喜欢做那种太硌牙的肉干,所以,按照她的比例来说,2斤鲜肉出1斤肉干,是正常的。
总共50斤的肉干,对于他们来说不多,磨磨牙,每天都吃的话,大概一个多月就能吃没。
甚至有些少。
然而正是因为有些少,肉干再怎么说也是肉干,没有不硌牙的,平常当当消遣、当零食吃还行。吃时间太久的话,牙齿会不好。
但是熊猫白胖胖除外。
白胖胖正处于生长发育期,再过几个月,它就要进入到磨牙的阶段。
到时候,白软软还要给它专门做硌牙的肉干吃。
现在让它多吃点肉干,适应适应也行。
“肉干做起来有点麻烦,但是最麻烦的,是它需要晒制。咱们这个天气恐怕不好出去,但是咱们有火焰。”
“让他帮忙烤肉干也行。这种肉干虽然不如晒制的肉干有滋味、原生态,但是差不多。”
白软软让银月和白鹭两个小苦力怕,分别将牛肉和猪肉剁碎。分别加入少许虾泥、生抽、老抽、蚝油、食盐、砂糖、胡椒粉,让调料和肉馅充分混合后,腌制一个小时。
然后将腌制好的肉泥铺在一块板板上,薄厚均匀的一层即可。
让火焰找好角度,控好火的火候,在板板上方不断烤制,逼出底下一层肉泥的水分,不焦、不糊。
为了防止火焰翻车,白软软先让火焰烤了两个苹果干试试手,就相当于烤箱烤制的那种。
火焰很快找好了感觉,之后烤肉干非常顺利,一个木板接着一个木板,一下午的时间就,把50斤的肉干全都烤出来了。
白软软和剩下的几人,还有小精灵们,把05cm左右厚的肉干,切成长条保存。