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两条肥鱼鱼下锅,被油煎着外皮,很快,一股香味就出来了,白鹭翻锅很勤,鱼的两层外皮就被煎的酥脆,一点都没糊。
白软软赞许的点点头:“对,就是这样。”
要是自己做饭的话,就不需要这么勤翻锅,她对火候的掌控十分熟悉,掐着时间翻锅就行。
但是白鹭做饭,就需要些慢慢的一点点学。
“现在放酱油,炒一炒,给鱼上色。记住,锅铲不要把鱼的肉铲碎。”
白鹭照做,有些笨拙的翻过两条鱼,这步也很完美。
“再放些生抽,颜色会更好。”
与此同时,锅里扔下姜片和葱段去腥,锅里沸腾了一会儿之后,白软软则让白鹭往锅里放水,等水也煮开了之后,放调料。
“盐、胡椒粉、十三香、糖提鲜、蚝油……”
“好了,小火慢炖会更入味。你小心的看着锅,隔十来分钟就翻一翻,别让它糊。”
“好。”
白鹭看了看锅旁边的那些调料,又看了看了已经被自己进锅里的鱼,有些似懂非懂的点头。
每次做饭做菜的调料是差不多的,只要斟酌着量往里放就行了。
量放准了,菜也就好吃了。
“咱们三个焖饭。”
阿水拉着火焰和花花,一个装米一个烧火一个倒水,大粒大粒的米粒子倒进米锅里,盖上盖子,很快就散发出浓郁的米香。
一个小时后,红烧鱼完成。
饭也焖好了。
白软软让白鹭往锅里放了些味精,便把红烧鱼端出来,又盛了几碗饭,开吃。
“闻着味道还不错。”白软软赞许了几句。
就算闻着不好,也得挑着他的优点夸他,否则他要是撂挑子下次不做了,那可咋整。
如果做的不好的话,下次让他慢慢学就是了,咦嘻嘻嘻嘻…………
白软软打着心里的小算盘。
尝一口,草鱼肉质鲜美,刺也不多,十分好炖,调料放的适当,只有盐放的多了些,吃着有点咸。
但鱼炖的咸些,滋味才好,白软软捡了一口鱼肉,就着鱼里头的浓浓菜汁送到嘴里,扒了一碗饭,十分下饭。
“好吃。”软软点点头,有些苍白的脸庞上露出笑意。
白鹭面上不显,冷冷清清的少年眸若寒星,似乎什么事都打扰不到他一样,然则听到白软软这么说,内心的最深处却松了口气。
“姑奶奶喜欢就好。”
“好吃好吃!”
胖胖也拍着它圆滚滚的肚子点着脑袋,露出双层下巴,用最卖力的吃相来表达自己对白鹭厨艺的认可。
三小只一人也用了迷你的筷子在长长的鱼肚子上,浅浅戳了点鱼肉来吃,纷纷点头。然后捧着和自己两只手指那么宽的圆润米粒,白嫩的小脸上,小嘴吧唧吧唧,配着吃进肚子里。
在白软软他们这些“巨人”的注视下,小小的筷子在五斤大的鱼上戳啊戳,夹菜的举动仿佛是打地鼠,一打一个洞。
看着倒是很新奇。
也许是这些天都没吃过什么正经的饭菜,两人一熊猫三小只都吃得很香。
饭后,由三只小精灵和胖胖来刷碗。
之前,白鹭是山洞里留下的几个成员里最大的,刷碗什么的对于他来说最方便,所以一般都是他刷。胖胖和三小只负责打下手,煮煮东西什么的。
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