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封国栋做老碗鱼的手法、用料都是县里和市里国营饭店的师傅教的，其实也是福满楼这个大厨的手艺，做得还是不错的，起码沈冰月觉得，挺好吃的。
邓彪尝了也夸：“这鱼做得不错啊！一个盆里什么菜都有，草鱼也新鲜，我看是现杀的吧，这可是难得，现在国营饭店里鱼也是定量的，也不给看到底是活鱼还是死鱼。
也不是什么时候去什么时候有，你去的时候刚好有你就吃点，没有你就吃不了，咱这里好。”
人大多都爱聚堆，也爱凑热闹，时不时有行人路过，都往敞开的小门里望望，最终有一行四人走进了小店。
见堂屋里两桌人都夸好吃，也瞅瞅那一大碗老碗鱼，嗅着香气，也就坐下来，问问价钱：“老碗鱼吗？多少钱一碗？”
封小雅给四人倒上茶水，热情洋溢的介绍：“按活鱼的大小来算价钱的，里面的配菜是定量的，有木耳、金针菇、平菇、宽粉、豆腐等。
我们还有酸菜鱼，主打的是草鱼、鲢鱼，您可以自己挑鱼，老碗鱼最好用草鱼，草鱼的价格菜市场卖九毛钱一斤，我们这里也卖九毛一斤，但是老碗鱼另收两块钱的。”
四人都跑去看活鱼，活鱼都养在小院专门做得小鱼塘里，四人挑了一条活蹦乱跳的草鱼。
黄东瑞捞出来给几人看了看，询问道：“要是确定要这条我就摔了称重了，这条看起来要6到7斤呢！”
男同志额首道：“行，那就这条鱼吧，活鱼也难得，我们就不去国营饭店了，在这里尝尝鲜吧！”
黄东瑞敲了敲鱼后称重：“6斤半。”
男同志算了算：“那就是一碗老碗鱼7块8毛5呢！真不便宜啊！”
黄东瑞笑称：“其实你想想，光鱼都5块8毛5，你去买活鱼也不是想吃就能买到是不是？还有配菜，其实我们就是挣个手工钱，挣不了几毛钱的。”
男同志点了点头：“也是，那行，可要做好点！”
封爸接到了第一桌真正的客人，干劲十足。
四个人坐定，干等着也觉得肚子咕咕作响，索性也照样子要了两个凉菜，擀面皮和醋溜花生打发时间。
封爸又亲自端出来满满的一大盆老碗鱼，极为热情：“尝尝，这可是我们家乡的特色菜呢！”
四个大男人把一大盆老碗鱼吃得底朝天，还一人加了一碗米饭。
这顿饭四个人总共花了9块钱，其实已经很多了。
不过四个人吃得很满意，其中一个男同志想从这里买一条活鱼，封爸有些作难：“我们只卖做好的鱼，活鱼卖不了啊！”
男同志询问道：“那我要是买碗老碗鱼，能让我端走吗，明天家里有客人，在家里吃饭，不远，就隔个巷子！到时候倒我们家盆里就行了，也省得在家里做了，自家也做不出这个味道。”
男同志留了地址，直接付了钱，千叮咛万嘱咐：“我要求是活鱼现杀的，可不能在我没看到的情况下，给我换条死鱼进去啊！”
封爸拍了拍胸脯，拿人格担保：“那您放心，我们是不会干这种砸招牌的事，刚开始干，小本买卖，不做亏心的事。”
封爸受到肯定，兴奋的直搓手。
熟人也都相继离开，这一天，封爸从晌午到晚上关门，招待了五桌真正的客人，晚上自家人围在一起数了数钱，沈小园负责做账。
封爸很兴奋：“总共40块钱呢，咱们买的鱼是批发价便宜啊，菌类爸想在京都这个小院也弄上几袋子，也种上，东瑞说他会种，还能更省钱，可是我总共挣了几个钱呢？”
开店哪里都是成本，不过封爸的事业才刚刚开始，什么都有个过程。
沈冰月鼓励道：“要是干得好，很快爸就能把装修钱给挣回来了，我们慢慢来。”
封爸和黄东瑞就住在沈家小院，其他的人回封家小院。