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第78章 东坡肉的由来,真香【2 / 2】

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“娘要不还是我来吧?”

孟梦可是记得娘从来没下过厨的,这能做好吗,一会儿别被火撩着?

“是呀娘,要不还是让黑家嫂子做吧?”

贺明贺磊都来劝红豆。

就在大家认为红豆不会把铲子给别人的时候,她很是干脆的把铲子给了黑牛媳妇儿。

“行吧,还是你做吧,你按照我说的步骤做。”

红豆也只是一时脑热,实际上她三十年里还真没有下过几趟厨,最多也就煮个泡面什么的。

前二十几年一直在学医,学医有成又生病,一直都住在医院里,倒是一辈子都在跟医院打交道了,哪有时间拿过铲子。

刚才一时间兴起也是高估了自己,当铲子拿到手的那一刻就有些后悔了。

好在家里的孩子们还是向着她的给了台阶下,就顺势下来了。

贺光决定一会儿多给几个孩子夹几块肉。

“嫂子,你说要怎么做?”

黑牛媳妇接过铲子那架势就像个做饭人的样子。

红豆想到前世被流放到岭南的其中一个著名流放人,知道这个人的原因,就是那道著名的东坡肉。

据说这东坡肉就是那位伟人流放到岭南时创出来的。

因为那位爱吃,走到哪儿什么困境,都非常乐观积极的面对。

她觉得可以学习一下。

“我曾经有个先辈,教过我一道红烧肉的做法。

不知道你们有没有听说过,叫东坡肉。”

在场所有人皆是摇摇头,即便连三个读过书的儿子也都摇头,表示没有听过。

好吧,红豆就不奢望了,这里只是一个与那时相似的平行时代。

“先把这肉焯一下水,然后准备一把葱,一大块姜切片,几块冰糖酱油醋还有黄酒……

先把姜片垫在锅底,把葱垫在姜片上,把肉的肉皮朝下放上去,加上这一罐子黄酒,冰糖全都扔进去,盖上锅盖炖吧。”

半个时辰不到,红烧肉炖的一筷子插下去酥烂的很。

“祖母~祖母~好香~”

娇娇已经馋的忍不住流口水了,是真的流了,她本来年纪小还在长牙齿,这会儿闻着肉香味一馋,可不就流口水了吗。

红豆立马加了一小块肉皮,吹凉了喂她。

娇娇立马幸福的眯起眼。

“真香!”

所有人都被东坡肉的香味给吸引过来,这肉香味是他们从来没有闻过的。

几个老爷们感觉看了一遍后,他们也能做出这肉来。

这会饭也好了,还炒了一大锅青菜。

“快开动吧!”

红豆一声令下,群人蜂拥而上。