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卤肉只要卤好了,然后放在一旁晾着,想吃的时候就拿起来吃,这样也能方便她饿了就吃,也不用等待了。
说干就干,南菇开始去翻找调料,一些调料都是现成的,还有一些是带了没用上的,南菇左翻翻右掏掏,把卤料都给准备好了。
“希尔芬,你去打点鸡鸭兔子之类的,再弄一点鸡蛋之类的回来吧,我们做点卤味吃!”
“好的。”
希尔芬洗干净手直接往后走,平原这边没有森林,得靠后一些才有一片森林,也只有森林里才有野鸡野鸭。
希尔芬架着马车走的,南菇就一个人呆在大树下准备东西,想要卤出来的肉好吃,那牛羊肉就必须得切大块点,当然了,猪肉卤出来最好吃,其次是牛肉,羊肉有膻味,会沾染到其它的肉身上,卤出来反而没有其它肉好吃。
但戈达尔拉不拉平原上这个羊肉不一样,膻味少,膻味腌制一下就只剩一点儿了,这点儿去掉了羊肉的特质也就没了,南菇还是喜欢带一点儿膻味的羊肉。
牛肉肉质比较鲜肉,切起来筋头巴脑的,但羊肉就比较肥嫩,一看就是一头不爱运动的。
羊肉的内脏和牛肉的部分内脏一起做了烫汤,腰子放一旁准备烤了,牛头羊头什么的,因为比较大,处理起来麻烦,所以就放在了一旁,看看等希尔芬回来了准备怎么做。
羊舌和牛舌都割了下来,据说这玩意儿烤起来味道一绝。
希尔芬回来的时候,车边挂的好几只鸡鸭和兔子,车里的篮子里还堆了二十几枚蛋,蛋大小不一,一看就不是同一窝的。
南菇十分怕她一下子就给人干绝种了。
“卤味需要很久,而且很多东西都要提前处理,我们还是先吃饭吧。”
希尔芬没有意见,午饭她早就已经准备的差不多了。
两人匆匆吃了一顿饭,羊杂和牛杂杂在一起的汤,味道调的刚刚好,吃起来没有腥味,只有肉香,
因为筋南菇准备用来卤了,所以就没给弄里面,这内脏汤里面比较有嚼劲的就是那肚儿和肠。
小锅里烧着热水,一会儿要拔毛。
吃完后两人就开始分工干活,南菇处理简单的,希尔芬干需要力气的,比如解刨牛羊,处理内脏。
南菇就拔毛,拔毛,拔毛。
她坐在一旁认认真真的干活,可大概是真的不能适应,所以等希尔芬都处理好了,她还在拔毛。
南菇看看希尔芬的战果,再看看自己,默默叹气,真的比不过啊。
希尔芬接过南菇手里已经去好毛的野鸡开膛破肚,熟练的掏出内脏丢进一旁叶子堆满的内脏里,安慰道:“领主大人已经很棒了。”
南菇撇嘴,不肯认输:“你不用安慰我,我只是没怎么练习,以后杀多了,我就快了。”
希尔芬附和:“是是是。”
随便表面上是附和的,但内心里却发誓不会再让南菇碰一下脏东西,这次是迫不得已,以后一定不会了。
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