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拔毛实在太麻烦了, 沈十安没办法,干脆按照解剖教程在变异鹅胸口处划了个v形切口,将整个外皮都剥了下来。
狗子精干这事比他麻利,抓住一边切口往下用力一拽,一整片连皮带毛都被清理干净。
幸亏是在远离城市的乡野之间, 污染少,找个能初步清洗鹅肉的地方并不难。沈十安将整只鹅收进空间,走到一片颇为宽阔的清水湖边又放了出来。湖里应该经常有人浣衣洗菜, 沿着岸边铺了好几块四四方方极为平整的青石, 正好方便人站上去, 弯腰就能碰到湖面。
吹毛断发、削铁如泥、一直没怎么用的长剑今天第一次正经派上用场,唰唰几下, 轻轻松松将整只鹅去头去尾,分成了五十多块, 每块都有二十斤左右,挨个拎到湖边清洗干净,沥干后再收入竹楼二层的生鲜区。
内脏就有些麻烦,除鹅心、鹅肝这种简单清洗就能烹制的部位以外,鹅胗、鹅肠实在难以处理, 干脆将之前被变异鹅啄出来的浅坑又挖深一点, 连同鹅皮鹅毛等不要的零碎一起埋了进去。
等到这些全部处置妥当, 天也已经擦黑了。
这片区域因为有变异鹅群的存在,丧尸和幸存者都不知道被赶去了哪里,难得清静并且安全, 沈十安想了想,征询小孩儿的意见:“咱们今晚在外面睡,露营烧烤怎么样?”如今已是初夏,夜间气温适宜,而且空间里最近没什么事情要做,在里面时间太长也是一种折磨。
这还用问么,沈寻举双手双脚赞成。
在清水湖边选了一块视野开阔的平地,将越野车从空间内取了出来,又取出十几根竹竿,以越野车为基准,每间隔一段距离插/入一根,组成一个直径十五米左右的不规则圆形。竹竿上系了绳子,绳子上挂着铃铛、叉勺、金属片等物件——如果半夜里有东西撞上来,发出的声响可以稍微起到点警示作用,虽然简易,但聊胜于无。
沈十安刚把防护圈安置好,小孩儿抱着一小把树杈子哐当哐当走过来,弯腰钻过铃铛绳,兴致勃勃地哗啦往地上一扔:“安安,这些够烤鹅了吗!”
沈十安挑眉:烤鹅毛还差不多。
第一颗星子开始在深蓝色天幕上眨巴眼睛的时候,清水湖旁的空地上燃起了三堆篝火。
一堆上架着一口铁锅,铁锅里的鹅汤已经咕噜噜冒起了小泡泡,热腾腾的香气从锅盖缝隙里钻出来,在这一小片空间里四溢飘散。
一堆由沈寻守着,举着现砍的半米长竹签烤肉串。鹅肉洗干净后切成半个拳头大的四方小块,和水果蔬菜一起间隔着串到竹签上:一块鹅肉一块苹果,一块鹅肉一块杏鲍菇,再一块鹅肉一块甜椒……
总共八根竹签串得满满当当,撒上作料后放在篝火旁的铁盘里,沈寻一手拿着一根,举在火上来回翻转。变异鹅个头大,油脂也极为丰富,鹅油被火烤出来依次流过蔬菜水果,最终滴在柴火中滋啦作响,爆出一阵浓郁肉香。
小孩儿一边转竹签一边咽口水,眼睛盯着肉串眨都不眨,每隔几秒就要冲沈十安喊:“安安!肉能不能吃了!”
“不能,”第三堆篝火旁的沈十安头也不抬,一边往鹅翅上刷蜂蜜一边道:“给我老老实实继续烤。”
变异鹅的鹅翅太大了,就算沈十安只砍了翅尖也足有一米多长,用刀在肉质最为肥厚的部位划出一道道口子,放在烤架上没一会儿就开始滋滋冒油。烤架是用超市货架重新组装自制的,大约半米多高,正好架在篝火上。刷完蜂蜜后又刷了一层调好的酱汁,略烤几分钟后给鹅翅翻了个个儿,带着底下的烤架稍微晃了晃。
自制烤架还是有些不稳,沈十安心想,以后遇见了还得收集一套专门用来烧烤的设备。
空气里的香气越来越浓,就在小孩儿馋得都快啃自己爪子时,沈十安终于宣布:“可以吃了。”
变异鹅虽然大,但肉质一点也不柴,反而肥嫩多汁煎煮皆宜。鹅汤滚热鲜美,烤串外焦里嫩,鹅翅香气扑鼻,三种吃法各有各的妙处,配合着旷野清风满天星辰,当真是极致享受。
沈十安从空间里取出一罐冰啤,打开后喝了一口,脖颈处一个激灵,感觉全身的毛孔都在瞬间舒展开来。小孩儿正抱着鹅翅啃得不亦乐乎,见状赶紧凑过来抿上一口,还没咽下去呢眉毛一皱,呸呸呸又吐了出来,嫌弃之色溢于言表。
把自己的可乐举到沈十安嘴边:“安安你喝这个!”安安一定是想把好喝的都留给他,所以才喝馊水,太可怜了。
一顿饭前前后后吃了将近两个小时,最后连滴汤也没剩下来。沈寻抱着肚子坐在篝火旁边,满脸的意犹未尽。沈十安斜靠在背包上,取出一包棉花糖,用竹签串起来放在火上烤,给小孩儿当作饭后甜点。软乎乎的棉花糖烤至外表焦黄,浓郁的甜香流淌在空气中,还没吃呢,就感觉整个人都甜蜜起来。
烤完棉花糖,将满地狼藉收拾干净,篝火全部熄灭埋上土,沈十安牵着小孩儿的手,绕着清水湖散步消食。
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