姜姜有酒提示您：看后求收藏（迦南小说网https://www.jnweishang.com），接着再看更方便。
姜瑶瑶这次拿出五六只丹棱螃蟹, 每只都有一斤重，但个头其实只有半个巴掌大。
掰开肚脐能看到黄色蟹黄露出，说明螃蟹黄多油满, 这样的螃蟹最是味美。
想要得到色香味美的螃蟹, 不是一件简单事, 不仅需要有丰富的经验, 能够区分什么样的蟹好吃, 还得对神识有足够精细的掌控力，能够将藏于蟹黄蟹脂下的戾脉剔除干净。
当初在饕餮酒楼挑选的时候，她着实费了一些功夫, 挑选的都是壳硬发亮泛光的成年螃蟹，蟹腿长满了红色绒毛, 用手一捏根本捏不动。
剩下的丹棱螃蟹得留在筑基前，她舍不得吃，就拿了刚才逛坊市的时候买的普通河蟹出来，一起做成醉蟹。
这次吱吱和红红没跟在她身边，跟着若家兄弟一起去玉简秘法商店买话本去了。几十斤普通醉蟹做好了, 回客栈刚好可以吃。
姜大娘坐在屋子里，把红烛果里面的籽全都剥出来，待会姜瑶瑶要用。剥好后, 她端着红烛果的籽去厨房找姜瑶瑶。
刚走到厨房门口，就闻到扑鼻的香味。
姜若兰是个法修，也是个老餮。通墟海姜家是老牌的灵膳家族的了, 姜若兰可以说是在灵膳的熏陶下长大的，光闻这醉露的味道，姜若兰就知道这醉蟹肯定好吃。
放下红烛果，她吞了吞口水, 走到如意锅面前，姜瑶瑶正在调制用来醉蟹的醉露。
醉露是醉蟹是否好吃的关键，通墟海的醉蟹种类很多，每个灵厨师几乎都有自己独一无二的醉蟹配方，每个灵厨师做出来的醉蟹味道都不同。
以前，姜若兰总爱跟在姜瑶瑶娘身后，看她用海蟹做各种醉蟹。看着姜瑶瑶和堂妹相似的面孔，仿佛回到了十多年前。
那个时候堂妹还活着，她也还是姜家的大小姐，两人总是相约去通墟海猎杀海兽，偶尔嘴馋了就下海抓几只海蟹做醉蟹吃。
对生活在通墟海的修士来说，醉蟹几乎可以说是他们成长的味觉记忆。即使到了离海很远的饕餮坊市，每每到了吃螃蟹的季节，姜若兰也会买上一些醉蟹。
姜
瑶瑶见姨母进来，请她帮忙把狮头橙和乌云梅清洗出来，切成小块丢进锅里，和其他香料一起煮开。煮好后才拿出装了猴儿酒的青玉葫芦往里面倒了半斤左右的猴儿酒。
酒香一出来，姜若兰就被吸引了，“好酒！”
姜瑶瑶递给她一个青石壶，又给她倒了一杯酒，“姨母，你丹田受损，这壶里的酒你每日喝上一小杯，猴儿酒能够温和滋补，对你的修为恢复非常有帮助。”
姜若兰双眼有些湿润，她的视线落在眼前白玉杯上，琥珀色的猴儿酒酒香浓而不散，即使只是闻着酒味，经脉中的灵气竟然都蠢蠢欲动。
姜瑶瑶给的猴儿酒是千年以上的，对金丹修士非常有效。至于制作醉蟹就用的是百年猴儿酒，不是她舍不得，而是以堂嫂目前的情况来看，更适合百年猴儿酒。
刚才她替寒月检查的时候发现她肚子里已经有了小宝宝，这样的情况下食用灵膳应以保守为宜。堂嫂怀孕的事她还没告诉姨母，想着等堂嫂醒来由她亲自告诉这个好消息更好，免得姨母担心。
姜若兰喝完猴儿酒后，浑身都暖乎乎的，之前那种阴冷的感觉轻了很多，虽然调用灵气丹田依然会刺疼，但没有那么严重了。
“瑶瑶，红烛果我都弄好了，还有什么需要我帮忙的吗？”姜若兰问。
姜瑶瑶想了想，道：“醉露马上就要烧开了，劳烦姨母帮忙照看一下，煮开后关火冷却即可。”
等姜若兰接手醉蟹，姜瑶瑶这才腾出手来去查看红烛果的情况，斗味真人的玉简上说，烟熏过的红烛果取出里面的籽后需要经过发酵，烘烤，这样红烛果的籽就可以保存得更久，不过只能用来吃，不能用来当灵木炼器了。
她抓起一把红烛果扬在半空，用神识剥开骨肉，露出里面白色的颗粒，颗粒没什么味道，外面还有一层白色薄膜。紧赶慢赶总算全都剥好，姜瑶瑶将二十多斤的白色核按照斗味真人笔记上记载的发酵。
发酵的过程一共需要一个月甚至更久，具体要看红烛果的中灵气的含量和年份。具体的情况，斗味真人的笔
记上没有写，具体需要她自己摸索。
处理完红烛果，醉露也冷却好了，姜瑶瑶直接将处理干净的生蟹放进糟醉的坛子里。
其实糟醉有生醉和熟醉两种。前世怕不卫生，很多店里卖的醉蟹都是用蒸熟的螃蟹，也就是俗称的熟醉法来制作，这样的醉蟹吃起来更放心。
但真正的老餮才知道，醉蟹生醉的才香。螃蟹还是活的时候，会喝糟醉的料汁，这样糟醉出来的醉蟹更入味，也更鲜美。
如今来到修真界，螃蟹也是一样。不过，姜瑶瑶这辈子多了很多修真手段来确保螃蟹的干净，所以用生醉不仅能保存螃蟹中的灵气和药性，醉出来的螃蟹也更好吃。
做好的蟹放到一旁腌制，姜瑶瑶着手熬起汤来。上次的凤血蚌还剩下三分之一，和灵贝珍珠碾磨成的粉一起熬成汤，可以增强肉身的复原能力，帮助炼化穴窍经脉中游离的多余灵气。
本章未完，请点击下一页继续阅读！