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人日那晚, 帝后将偷来的灯笼放在床底。
到了月底的时候,萧靖觉得胸口闷闷的,做什么都提不起来劲儿。张嫣在早上提议晚餐吃春饼和烤鸭, 家里几个孩子都笑着说好。
李弘喜欢吃肉, 他看着自己家里那么多人口,很认真地说:“烤鸭要两只,一只不够吃。”
安安比划着老大一个圆,看向萧靖:“阿娘, 我想要这么大的春盘, 这么大的。”
“可以啊。”萧靖一口答应下来,“今年我们做最大的春盘, 里头除了放萝菔(萝卜)、春饼生菜,再放胡瓜(黄瓜)切条、鸡蛋丝、酱肉丝、豌豆苗和绿豆芽。前几天腌的笋子和泡菜挺好吃的, 你们要吗?香菜和葱要不要?”
“要——要——”
这一句是李贤宝宝说的。
他这个小人精, 明明不知道说什么,偏偏爱学着大人们说话。
唐朝本来有在春天吃春饼的习俗,人们喜欢把春饼和配菜放在一个巨大的盘子里, 合称“春盘”。基础的唐朝春盘必须具有三种要素, 春饼、萝菔(白萝卜)和生菜。
只是不知道为什么, 到了后世,春饼里的白萝卜丝会变成胡萝卜丝?
可能是因为橘红色的胡萝卜丝更好看吧。
萧靖安排的春盘, 可谓是超级豪华版本的。
春饼必备的甜面酱, 顾名思义,是用豆酱、面粉加糖制作的。皇宫里做饭的大师傅在萧靖指导下, 在熬糊了三四锅之后,终于做出来入口顺滑的酱。
“不错。”
萧靖用勺子舀了一点儿,他没吃到生面粉的口感, 酱融合得很棒。口味稍微偏甜,没关系,这是张嫣和安安爱吃的口味。
有了甜面酱,这才好做配菜当中的京酱肉丝。猪里脊切成细丝,加料酒、鸡蛋和胡椒粉稍稍腌制。等锅中油热之后,下甜面酱和肉丝,翻炒至熟,即可出锅。
肥肥的鸭子早已经被拔毛塞进烤炉,渐渐有烧烤的肉香味飘出来。关于唐朝烤鸭最有名的
一个故事,当属阿武当政时期。
武女皇有个男宠,叫张易之。太平公主先是举荐了张易之的弟弟张昌宗,张昌宗再跟女皇推荐自己的兄长,据说兄弟俩都是“莲花一般的美貌”。
当时有人给张昌宗起绰号,说他是莲花六郎(他排第六,张易之排第五)。更有甚者,拍马屁说:这哪里是六郎像莲花,分明是莲花像六郎这般美丽。
张家兄弟喜欢吃烤鸭和烤鹅,让人把活的鹅鸭赶到巨大的铁笼,底下是炭火,将其生烤。笼子中间有调味的酱汁,鹅和鸭被烤得受不住,先是大口地喝调味汁,最后被活生生烤熟。
啊,好残忍哇!
萧靖有原身的记忆,女皇有没有吃过这道烤鸭,他不记得了。但是女皇身边的这两朵白莲花,他是记得真真的。帅是真的挺帅,能力也强,难怪可以靠脸吃饭。
谁不想傍富婆,一步登天呢?
要是他没对象,他也想啊。
“幸好小野鸡不知道。”萧靖嘀咕一声,“不然他得气死。”
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