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于伯招呼他两:“你们要不先去后厨跟小秦打个招呼?我这里忙着呢?”
陈阳一头冷汗:“好的,好的,您老忙,不打扰!”
到了后厨,只见秦素梅正背对着他们正在炒小龙虾。
可能是听到了脚步声,她的语气急促又清晰地吩咐道:“小健,帮我把桌上的龙虾递给七号桌的客人,这个烧出来已经有半个小时了!”
陈阳也没说话,端起龙虾就问道:“秦姐,七号桌是哪桌?”
秦素梅听到是陈阳的声音,惊讶地转过头来,喜上眉梢:“小五,你来啦!放下放下,我叫小健来帮我传个菜,别把你衣服搞脏了。”
陈阳哈哈一笑:“秦姐,你是不是搞错了?我天天跟这些鱼虾蟹打交道,你这么一说,不知道的还以为我是师妹这样的富二代呢?”
“还得是你!师兄你好样的!”叶佳怡听到这话,哪还不知道自己这个仇富师兄想要干什么,她自觉端着盆龙虾帮忙去了。
叶佳怡走后,秦姐笑着对陈阳道:“佳怡也是个年轻女孩子,你怎么总是调侃她?”
陈阳耸了耸肩:“打打闹闹惯了,我还真没把她当女人。”
秦姐憋着笑,手里还忙着炒龙虾。
陈阳看着后厨桌面上放得都是等待入味后上桌的小龙虾,心里十分满意。
每个龙虾盆旁,秦姐都在盆沿上夹了一个倒计时的闹钟,而闹钟上则贴着编号,比如刚刚端走的七号,那闹钟上就有个显眼的七字。
“客人等半个小时意见很大吧?”陈阳笑着问。
秦姐抹了抹额头上的汗笑道:“刚开始有些客人不能理解,闹过几回,但现在好了,大家都知道我们这的规矩,烧好后要等半个小时。不过老客人都留了电话去,现在已经学会提前预约了!”
陈阳点了点头,这就属于上了轨道了。
正好这时秦姐的小龙虾刚刚炒好,一盆新的小龙虾又下了锅。
正好借着这个机会,陈阳仔细观察了一遍秦姐是否按照自己的配方来操作。
一遍看下来,果然,秦素梅几乎是完全严格按照陈阳的配方操作。
也许在一些调味方面还不够精确,但她想了个办法,对外只出售五斤、十斤、和十五斤三种规格的小龙虾套餐。
然后按照配方比例,将调味品事先称好,来什么套餐,选什么比例的调味品。
聪明。
再看她烧好的龙虾,几乎都在a+级水准以上,偶尔有个s级的菜品。
这时,突然一份龙虾上的闹钟响了。
这是盆a+的小龙虾,只见铃声响起没多久,那盆龙虾的评级就从a+变成了s级。
也就是说,那些做出来s级的,半小时左右就会变成s+。
对于一个刚开店的人来说,这样的品控做得已经算是很完美了。
看到这,陈阳终于放下心来。
秦姐刚来时,陈阳通过她拖地的举动就知道她是一个踏实勤劳的人,现在小龙虾店生意如此火爆,再次说明陈阳当时没有看走眼。
正在这时,外面响起于伯的声音:“小秦,15号桌的龙虾好了没?”
陈阳低头一看,刚刚响铃的正是十五号盆。
“来了来了!”陈阳取下闹钟,端起盆就走。
秦素梅见状,吓了一跳:“小五……”
可陈阳这时候早就窜到前厅去了。
“来,过道的客人收收腿,借过借过,十五号桌的十斤小龙虾到了喂……”