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南通古今盛产文蛤,隋朝时就作为贡品深受帝王和士大夫阶层的喜欢,关于这道菜其实还能演变出很多别的菜色。
但作为底子的天下第一鲜却始终是苏省厨师必治的文蛤佳肴。
看这道菜,色美、型美,玉色和银色很符合华夏文化的审美,没有大红大绿,君子温润如玉。
再闻味道,那股淡淡地海鲜味充斥鼻尖,还没吃,便在这味道中品出了鲜美。
吕小燕心情大好,看陈阳就像是自己的孩子考了一百分似的,感觉自己特别有面儿:“去,把你师妹他们叫来一起尝尝。”
不一会儿,叶佳怡、柳晓溪她们走了出来。
见陈阳一会儿功夫又捣鼓出一道新菜来,众人都感到无比惊讶。
陈阳拿出筷子分给众人,然后请师傅先动筷。
接着才是他们这些小辈纷纷上前尝鲜。
陈阳夹起一块蛤肉放入口中,瞬间那蛤肉像是被戳破的气球一般在口腔里炸裂开来。
一股股汁水从陈阳的齿间流遍每一个味蕾。
太鲜了!
淡淡的盐味配上这股子鲜美,第一时间陈阳脑海中就浮现出大海的样子。
这种感觉没办法用语言形容出来,只能说难怪那么多帝王将相都好这口。
相比于猩唇驼峰象鼻熊掌这些珍贵的食材,帝王将相们的这个嗜好是普通人能消费得起的,这么便宜的食材却有这么鲜美的味道,真的物超所值。
“这也太鲜了吧?一个个蛤蜊肉像是小水泡似的,咬一个炸一个,现在我吸口气都是鲜甜鲜甜的。”师妹给出了评价。
柳晓溪刚来小院,还有些放不开,但品尝了之后连连点头:“这个蛤蜊肉好滑嫩,我从来没有在店里吃过这么鲜美、肉还这么滑嫩的蛤蜊,关键是吃到现在,一个沙子都没有,处理的特别好。”
听到这,陈阳笑着跟吕小燕对视了一眼。
废话,能有沙子吗?洗秃噜皮了都。
再看王健,好家伙,人家根本没有评价,反正就是埋头吃,自打来到小院,这家伙原本精瘦精瘦的,现在脸上也有了点肉了,该说不说,伙食太好也是个幸福的烦恼啊!
吕小燕最后点评道:“小五这道菜做得不错,说句实话,很多年轻厨师都做不出你这水平来,戒骄戒躁,继续努力!”
其实吕小燕没说的是,别说年轻厨师,就算是黄立群、潘启明这些跟了自己几十年的徒弟都未必有这小子的手艺。
第一次做啊。
第一次就能把这道菜做成这个样子,你说吓不吓人?
“吓人,不存在的,我早就习惯了陈阳的操作。”吕小燕一边拍着胸口,一边叹气暗想。
再看陈阳,根本没有一点开心的样子,系统这玩意儿蔫坏就蔫坏在这,早早公布了答案,搞得人一点爽点都没有。
怎么形容这时他的感觉?
颅内爽过了,但身体比较延迟,索然无味了属于。
“那师傅,天下第一羹……?”
吕小燕刚喝了一口茶,差点喷出来:“索取无度啊这属于!”