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因为接下来的过程非常简单。
首先在案上放白糖、糖板油丁和玫瑰酱。
接着用木棍把糕胚挑到案上，陈阳将白糖、糖板油丁和玫瑰酱均匀揉进糕胚中。
揉到什么程度呢？
有句话怎么说来着，和面要盆光、手关和面光。
这个道理想通。
一直要揉到糕胚表面光滑，且手上和面案上也十分干净为止。
说实话，和面、揉面这是陈阳的拿手绝活。
看到这，胡英奎这才感叹道：“陈师傅，刚开始时我看你的操作就像个刚入行的新手，心说不应该啊，您这手艺不会这么差吧？果然，看到你和面这我才明白，我确实看走眼了！”
“别的不说，就您这和面的手艺，放到哪都叫绝活！”
陈阳表面微笑，心中无语，第一次做这个点心，那可不就是新手吗，差点露了怯！
这时，他取出糕框，这糕框二尺长、一尺四寸宽，高一寸二分，据说都是有规矩的，从老祖宗那传下来，正规的糕框就是这尺寸。
陈阳将糕胚放在抹过油的糕板上抹平，接着将玫瑰酱均匀抹在糕面上。
抹玫瑰酱的只有大约四分之一的糕面，别的空间陈阳又抹了糖桂花、薄荷末和枣泥，一共四种口味。
到这，这大猪油年糕就算做好了。
郭琪林见陈阳开始洗手，于是绕着那年糕看个不停：“小五，你这就做好了？”
陈阳洗好手笑了笑：“没错，好了！”
“那还等什么？咱们切开尝尝味儿！我给我爸和师傅送点！”
陈阳拦住他：“急什么，这东西还要晾上一天才能吃。”
“啊？”郭琪林大失所望。
但做厨师的胡英奎算是看出点门道了。
陈阳的制作过程说起来很简单，但真要上手操作，这工艺流程其实还挺复杂的。
比如在沸水搅糕粉那，如果控制不好水量，忽大忽小，这玩意就容易做废了。
还有，所有的配料陈阳都是严格用电子秤称过的，一看人家就有方子。
胡英奎误会了，他还以为是吕小燕教的陈阳，心里暗自窃喜，觉得拾了个大便宜。
大便宜不假，不过不是吕小燕教的。
陈阳忙完手里的活儿，然后最后交代道：“胡师傅，你看懂了吗？”
胡英奎连连点头。
陈阳道：“这东西一次性可以做很多，食用时切成薄片，或蒸、或煎、或炸，摆盘我就不说了，您看着办。还有种吃法，用面粉、鸡蛋、白糖调成糊，把糕挂上糊后油炸，明天胡师傅你试试！”
陈阳还不放心，将背下来的配方又抄了一边递给胡英奎。
郭琪林虽然对大猪油年糕这道点心不感冒，但见陈阳这么用心，心里非常感激。
在送陈阳回去的路上，一直不停的感谢！
到了后海边，陈阳下车后对郭琪林道：“明天试试味道，以后有事打我电话，能帮忙的地方我义不容辞！”
郭琪林什么话也没说，冲陈阳抱了抱拳，一切尽在不言中！