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从制作开始就让人叹为观止的菜,这种情况属实不多。
但松鼠桂鱼绝对是其中之一。
陈阳曾经在晋省大同的一家酒楼里吃过一条黄河大鲤鱼,厨师处理的方式,是用油将鲤鱼炸成月牙行,半弯着身体,像是要跃龙门一般。
这也是那种上桌就能惊艳你的菜品之一。
但有一说一,论复杂,这道松鼠桂鱼的制作更为繁琐。
待“吱吱”声渐歇,陈阳将刚炒好的熟虾仁和一些松子均匀的撒在鱼身上,然后伸了伸手,对大家示意道:“都不是外人,一起尝尝吧!”
齐羽有些意外,见陈阳这人挺随和的,心里对陈阳的评价更高了一个层次。
别人敬你一尺,齐羽敬人一丈,向来是她的座右铭,既然徒弟对自己不错,那她加倍的对师傅好。
于是她主动拿过筷子递给吕小燕道:“吕大师,您先尝。”
这一幕不仅让小院众人一愣,就算是她的发小也觉得不可思议。
齐羽什么德行他是最清楚不过的了,她的尊敬向来只对强者和她看得上的人。
也就是说,陈阳现在在自己发小的心中已经是个她认为值得尊重的人了。要不然怎么会对陈阳的师傅这么好。
吕小燕笑呵呵地接过筷子:“行,那我先尝尝,你们也一起吧!”
有他这句话,众晚辈这才敢拿起筷子,但都在等他下筷。
吕小燕用筷子从鱼脊背出轻轻一扒,顿时,周围几个菱形鱼肉块便连着鱼皮被扒了下来。
看到这一幕,吕小燕点了点头:“鱼皮没有粘连,而且已经炸得很酥,这一点做的很好。”
接着他将鱼肉放入口中。
刚入口,甜甜酸酸咸咸的味道立刻占领了味蕾。
不过吕小燕没有等待,而是一口咬下鱼肉。
因为刚出锅就品尝的缘故,牙齿在咬下去的一瞬间,吕小燕似乎都能听到鱼肉酥壳发出“咯吱”一声,但下一瞬间……
鲜嫩的鱼肉混合着口腔里的酱汁唰的爆开,番茄酱中的咸甜将鱼肉的鲜甜彻底激发了出来。
“好,很好!”吕小燕连连点头,“这道菜,咱们门里除了我和你大师兄,你是第三个将这道菜做得这么好的!很不错!”
大家听到这话全都兴奋了。
开玩笑,大家都是站在一旁目睹陈阳制作全过程的。
能被吕小燕夸奖的菜品,可想而知能学到是多么难能可贵。
尤其是叶佳怡,她有了学习的机会,向来都是会录视频的。
黄芪腆着脸在一旁哀求道:“师姑,美女师姑,一会儿你把视频传给我呗,爱你么么哒!”
叶佳怡:“恶心……咦……!”
黄芪:“……”
齐羽作为参赛选手自然是第二个品尝的。
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