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当黄立群做好后,众人神奇的发现,这两道菜的外形几乎一模一样。
陈阳笑道:“闻师傅的象眼鱼卷,里面包裹的是黄瓜、火腿,我师兄的鱼卷内包裹的是青椒、冬菇和火腿。”
“还有点不同的是,象眼鱼卷蘸花椒盐食用,师兄的鱼卷是用料汁炒制后食用。”
两者虽然用料极其相似,但口味上还是差别很大的。
尤其是黄立群的做法,一看材料和最后的料汁炒制,典型的苏菜做法。
冬菇提鲜,芡粉勾汁,将鸡汤的鲜美锁在鱼卷之上。
与其相比,象眼鱼卷的做法就粗狂多了。
按照刚刚黄芪的说话,如果这道菜确实是道鲁菜的话,那大师兄做的这道【三丝鱼卷】很有可能就是脱胎于鲁菜的【象眼鱼卷】,然后本土化了。
想到这,陈阳终于捋顺了三个鱼卷之间的关系。
鲁菜师傅们研究出的【猴子鱼卷】,因为鲁省有些地方称呼草鱼为猴子鱼,所以因此得名。
后来不知道怎么被龙二方学到了手,他为了菜品美观,鱼卷炸制成型后,他会用斜刀将其切成大象眼块,故名【象眼鱼卷】。
鲁菜中的这道菜也不知道是什么年代传到了苏省,经过改良,又变成了【三丝鱼卷】。
一菜垮三系,有意思。
众人听完陈阳的分析也都觉得他说的很有道理。
吕小燕感叹道:“要不是闻师傅今天做了这道菜,谁又能想到一道菜的故事这么多呢?”
陈阳夹了一块象眼鱼卷放入口中,咀嚼了一会儿后,又夹起黄师兄做的三丝鱼卷尝了尝。
“闻伯伯的象眼鱼卷粗犷,干香味十足!”
“师兄的三丝鱼卷是传统的淮扬菜调口,味道鲜美、外面汤汁饱|满,实则内里鲜美脆嫩,也很好吃!”
陈阳觉得这两种做法各有千秋,很有意思。
他乘着两位老师傅都在,兴致来了,忙叫人取来草鱼和鳜鱼,自己也上手试了试。
说实话,这道菜,难点不多,一是刀工,片鱼的时候要小心,而是滑油,油温和时间要控制好,不然要么鱼卷吃油太多,要么炸干失去鱼肉的鲜嫩。
但恰好,这两点都是陈阳在厨艺中的强项,不一会儿,他的两道菜复刻完成。
“叮,色泽淡黄、质地脆嫩、鲜香,清淡爽口的象眼鱼卷,菜品评级:s+”
“叮!色泽淡黄、质地脆嫩、鲜香,鲜香无比的三丝鱼卷,菜品评级:s+”
好吧,两个s+菜品竟然连评语都差不多,这进一步验证了刚刚陈阳的推测。
可这时,系统的提示音还没有结束。
“叮,主线任务发布:用苏菜六道s+菜品,换取鲁菜六道s+菜品,注意,不可用已复刻成功菜品,只能使用未在系统点亮的菜品!完成进度提示:锅烧肘子·樱桃肉;糟煎茭白·黄金芦芽烩;皱纱肉·蹄筋参;九转大肠·松鼠桂鱼;象眼鱼卷·三丝鱼卷,5/6。”
“任务奖励:鲁菜菜系开启条件线索,抽奖机会一次,未知小道具一枚!”
“任务时限:一个月!”
“任务失败惩罚:永远失去鲁菜开启可能,宿主或宿主身边之人命运改变。”
陈阳听到系统的提示音时已经傻了,他都把苏菜六道换鲁菜六道的这条主线任务给忘了。
要不是今天闻明教的象眼鱼卷这道菜误打误撞之下提了他,说不定这任务就要失败了。
就在众人品尝两种做法不同的鱼卷时,小院大门口的门铃声响起。
不一会儿,出去开门的王健引着一群不速之客走进了小院。