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书房里，赵青山犹豫了很久，还是问了出口。
“三表哥，你觉得我离开国营饭店，自己出去开个饭店怎么样？”
自从市场放开后，街上陆续出现了不少私营饭店。
虽然那些饭店的手艺比不上国营饭店，可是人家店里服务态度好啊，而且还便宜。
国营饭店是铁饭碗没错，可是正因为这样，里面的服务员个个牛气的不行，客人不被气跑才怪呢！
赵青山所在的那家国营饭店生意是一天不如一天，之前跟他打下手的二厨都自己出去开饭店了，据说生意好得不得了。
前两天，赵青山在街上碰见了对方，之前那些年一直在他面前伏低做小的人，说话竟然变得高高在上起来，一副看不起他的样子。
赵青山虽然生气对方的态度，可是并没有太放在心上，以后当个陌生人就好了。
但是从这人的转变，赵青山也看出了点东西，这自己开饭店利润肯定不小，不然那人底气不会那么大。
赵青山之前就听傅玉宣提过，周镇和姚琪两人在悄悄做生意。
这次来周家，他想听听周镇的看法，毕竟他们有经验。
周镇没想到赵青山竟然会问他这个问题，有些惊讶。
“青山，你不想在国营饭店干了？”
周志斌眉头微皱，“青山，你糊涂了！雨婷还怀着孕呢，国营饭店多好的铁饭碗啊！你怎么能说不要就不要？”
周志军也有些不解地看向赵青山，周志军对于这段时间京市的变化也是知道的。
外面个体户越来越多了，就连他们家里也有两个，周镇和姚琪。
虽然周志军不知道周镇夫妻俩赚了多少钱，但是肯定不少。
没想到现在赵青山竟然也想出来单干了？
周志军跟周志斌的想法其实一样，未来还不知道会怎么样呢？
这政策一天一个样，搞不好哪天就不让个体户存在了。
赵青山放弃国营饭店大厨这个铁饭碗的想法实在是不明智啊！
“青山，我跟大哥的想法一样，不支持你离开国营饭店。”
赵青山纠结不已，出师不利啊，这才刚开始，三个人里就有两个反对自己。
幸亏还没跟雨婷还有岳父岳母说，不然没他好果子吃。
周镇跟周志斌和周志军想得不一样，他在琢磨着把赵青山拉过来跟他一起干。
赵青山的手艺周镇可是知道的，正好他和姚琪还有两座四合院空着，其中一个装修成私营饭店也是不错的。
“青山，出来单干的话你有什么想法？说实话你这手艺要是在街边开个家常菜馆可惜了。”
赵青山本来都要打退堂鼓了，听了周镇的话，心里又燃起了一丝希望。
“我是打算用手里的积蓄，先租个房子，开个小饭馆，攒攒本钱，后面怎么发现还没想好。”
周镇揽过赵青山的肩膀，“青山，我都替你打算好了，房子你就不用租了，我提供场地，咱俩合作怎么样？”
“咱们也不开那些家常菜馆，要开就开高档的饭店，房子要大，装修要有特色，再配上你这手艺，绝了！”
随着周镇的大饼画出，赵青山的眼睛是越来越亮。
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