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高品质的蟹黄,在天然无需特殊香料加工的食材中,已经可以属于天花板级别的美味了。
“可以确定,蓝水蟹公母的判断,与一般的螃蟹没有区别,这只母蟹非常肥厚,我拿着这块蟹黄,可以感觉到它的细腻和纯粹的香。”
姜明泉的老家在海边,可以说是从小吃着各类海货长大,对不同螃蟹口感的认识,也很全面。
“这只母蟹试吃一下,明天找一只公蟹尝尝看,对比一下风味有什么差别。”姜明泉一边说,一边把蟹黄放入口中。
【终于,守了这么久的直播间没有白费,终于等到主播下嘴了。】
【这玩意以前没见过,该不会像某种面包大螃蟹一样,看似肥硕,肉质粗糙吧?】
被国外大面包蟹坑过的姜明泉看到这条留言,立刻说道:“绝对不是,蓝水蟹蟹黄的口感在所有蟹类中绝对属于顶尖。它的香度,丝毫不逊色那些品质顶尖的大闸蟹,但口感更细腻柔顺,咀嚼的时候,余味浓郁,还有一丝淡淡的甜香。”
【已经很馋了,听完主播的描述,我的口水哗啦啦下来了。】
【过分了,我连面包蟹都买不起。】
【想吃想吃,好想吃!】
……
“蟹黄的口感没的说,那我们再来尝一尝蟹肉品质如何?”
“对螃蟹品种比较了解的朋友们都比较清楚,很难有一种螃蟹,能兼得蟹黄,蟹肉和蟹膏上佳口感。”
“淡水蟹大闸蟹和海蟹金蟳蟹,它们蟹黄蟹膏口感细腻喷香,但它的蟹肉与花蟹梭子蟹相比,就少了几分甜脆细嫩。”
“而花蟹梭子蟹石蟹这些蟹肉细嫩弹牙的螃蟹,蟹黄就略显寡淡了。”
“现在这只蓝水蟹,它的蟹黄令人回味无穷,那蟹肉的品质怎么样呢?”
姜明泉说着,直接抠掉中间那一大块的蟹膏,然后用力将剥去壳的螃蟹折成两半。
一斤半的大螃蟹,就算只有一半,拿在手里,也满满全是蟹肉,看着特别有分量。
“虽然现在是晚上,看得不太清楚,但大家可以细看一下,蟹肉的纹理非常漂亮,我把后腿这块大肉掰出来给大家看一下,是不是特别有弹性?”
【呜呜呜……是是是!主播你说是就是,摄影的角度太好了,我已经在外卖下单了香辣炒蟹!】
【咋么大一块螃蟹肉,就摆在我面前,三百六十度的展示,然后!我居然不能吃!】
【要命,歹命,我到底是想主播吃慢点,还是吃快点?】
姜明泉也能在面前的虚拟屏幕上看到影灯儿的拍摄画面,还能及时与影灯儿沟通调整角度。
所以,实事求是的说,影灯儿虽然看起来是只蜻蜓,但真是一位优秀的摄影大师。
看看这画面,这角度,比国家频道拍摄的美食艺术类纪录片都活色生香,堪称一绝。
直播间内,被馋得猛翻冰箱,狂点外卖的观众,数量逐渐在增加。
就在距离姜明泉家不远的另一栋楼房内,坐在投影屏幕前,越凑越近的尤宁兰和宋辉几乎同时咕噜一声,咽下一口口水。
声响不小,两人下意识看向对方,然后不约而同抬手抹了抹可疑的嘴角。
“这螃蟹看起来也太好吃了!”儿子的惊呼打断了老夫老妻之间难得的尴尬。
原来他们正在阳台上直播课的儿子,不知道什么时候跑出来,也跟着他们看直播。
“你怎么跑出来了,赶紧去上课。”宋辉清了清喉咙说道。
他们的儿子不太愿意,干脆光明正大地挪到客厅,继续盯着屏幕上的画面,说道:“我出来上个厕所,让我看看嘛,好像好好吃的样子,妈,你什么时候也去买这种螃蟹?”
这主意真不错!
尤宁兰夫妻难得没有因为儿子偷懒耍赖生气,反而心里对他的建议十分赞同。
看起来这么好吃的螃蟹,必须要吃啊!
不过,这个念头,很快被现实打败了。
“唉,得了,我们现在还在封闭隔离,能吃到点猪肉鸡肉就不错了,别说大螃蟹,就是小虾米也没地方买!”尤宁兰憋着闷气说道。
宋辉和儿子长得几乎一模一样的眼睛,可怜巴巴地望向投影仪的屏幕,企图通过画面,慰藉自己的内心。
屏幕中,大吃螃蟹的主播,正娓娓道来吃螃蟹的经验。
……
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