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去完骨的鳝鱼切成段，加少量料酒、酱油腌一会儿。
在这个时间可以处理一下其他食材，青椒切片，小米椒切碎，大蒜切片，生姜切片。
当然，还有最重要的米饭，早早的煮上，随后陈辰从冰箱拿出最爱的快乐水，猛灌了一大口。
嗯碳酸饮料就这点好，在你肚子饿的时候，一大口下去就会有饱腹感。
当然，这都是虚假的饱腹感，实际上就是被汽水的气涨的
前两天村里来了个送煤气罐的，陈辰留下了一罐，今天去县城也顺便买了一口锅。
铁锅嘛，买回来要先开锅才好用，还能延长锅的使用寿命。
开锅很简单，把锅烧热用带肥肉的猪皮抹上一遍，锅内都均匀的摩擦一遍。
烧透了再关火，把费油倒掉，之后在用温水洗一遍，擦干水烘干。
这个过程最好要多重复几遍，那么你就可以得到一口好用不粘的锅了。
等陈辰把锅开完了，鳝鱼也腌制好了，米饭也差不多熟了，刚刚好。
先热锅烧油，把鳝鱼煎炸到微微打卷就可以捞出来备用了。
锅内留一点底油，放入小米椒碎，加入姜片、蒜片，小火炒香。
炒香后放入青椒和鳝鱼段，为了满足陈三元的口味，陈辰特地多加了一点辣椒面。
最后撒入少许食盐，因为腌制过，所以只需要借个味就好，翻炒均匀，出锅！
左手拎着电饭锅，右手端着一盘菜，手臂上还挽着一个装碗筷的小筐。
见到陈辰这幅造型，陈三元也不钓黄鳝了，连忙跑过去接着，呲着大白牙笑道：
“小侄儿，你猜我又钓了几条黄鳝？”
黄鳝又不是群居的，就算是一个老钓洞，能钓到三五条也就是极限了呗。
还没等陈辰猜，陈三元就迫不及待的把手一张道：“五条，哈哈，都是大个的！”
“真的？那就厉害了，等会做完再给大伯家拿点吧。”
陈辰也很惊喜，没想到随便的钓钓黄鳝，竟然有这么大的收获，这月牙湖真是处处有宝藏啊。
“真够香的！嘿嘿，咱俩买菜钱都省了，还顿顿有肉，这生活，上哪找去！”
天气很好，又没风，陈辰和陈三元干脆席地而坐，盛了碗饭，呼噜噜的吃了起来。
那边正在钓鱼的杨忠华抽了抽鼻子，一股饭菜的香味直往鼻孔里钻。
“好香啊，谁家做饭了？咋传这么远？”
“是那边那个小子，他带着饭菜来的。”
因为杨志军是站着的，所以看得远，早就发现那边正吃的热火朝天的叔侄二人了。
“嗯手艺不赖，光闻味道就知道，菜肯定不错。”
杨忠华又抽了抽鼻子，然后狠狠的灌了一口水，咽着唾沫说道：
“这是垂钓园的饭菜吧，他们这还经营饭店？”
“没听说这月牙泡子开饭店了啊，应该是他家自己做的吧。”
“那个咱们在这钓鱼，吃口饭总行吧，又不是不给钱，你说是吧志军。”
杨志军也有些饿了，挠了挠头道：“那我去问问！”
陈辰叔侄吃的正香呢，就看见杨志军摇摇晃晃的走了过来，盯着那盘干煸鳝鱼问道：
“你们这供饭不？我们可以花钱买，按饭店的价算！”
这盘子菜真有食欲，看上去色泽红亮，鲜香浓郁的味道直冲鼻孔，杨志军的馋虫都勾出来了！
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