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“开席喽!”
11点整,吉时一到,后厨马上就开始往外端着一盘盘凉菜。
爽口的黄瓜大拉皮、整只烧鸡、摆盘不用精致,但量很足的盐水大虾依次登场。
随着烧大席的经验越来越丰富,陈辰也摸到了客人的喜好。
首先,上菜的速度要快,大家来的目的就是吃席,早吃完早散场,千万不要磨磨唧唧的吊胃口。
其次,上菜的菜量一定要大,当然,这就要看主家买的食材够不够了。
老冯是个场面人,家境也富裕,食材上自然是管够,就连海参都能上桌,可见其他的菜了!
“喔嚯,这个烧鸡好,这绝对不是养的肉鸡,一点都不柴!”
“嗯嗯嗯,还很入味,以前吃的烧鸡就皮有滋味,这个刚好,骨头都有味!”
李青阳和张二愣子在的这桌最热闹,不但吃的香,两人还会时不时的感叹介绍一番。
当然,其他桌的客人也都会夸赞好吃、美味等等,但能说出到底哪里好的就没有了
杨忠华撕了一只鸡翅膀给自己的宝贝闺女,又撕了个鸡腿给自己的老婆。
然后他才瞄上了鸡脖子。
鸡脖子的皮最多,吃鸡先吃皮嘛,一大口下去就是满满的油脂香味,外边不咸,里边不淡,绝了!
“好好好,这个烧鸡做的好,就这烧鸡足以撑起一家熟食店啊!”
“这鸡肉怎么这么滑嫩啊,跟咱们以前吃的好像不太一样。”
徐丽也连连点头,她不喜欢吃鸡皮,但这鸡肉的口感却大大的出乎了她的意料。
“这应该是散养鸡!陈师傅说过,他们村有家养走地鸡的,上次的小鸡炖蘑菇就是用的这个鸡!”
吃大席嘛,没有那么多规矩,相邻的两桌搭个话那是常有的事,徐丽恍然的点点头对李青阳表示感谢。
同时心里也在想着,要不以后就买这种鸡来吃?比普通的肉鸡口感确实好了太多。
杨南希则是更喜欢清淡爽口的黄瓜拉皮,黄瓜脆生生的口感和拉皮的软嫩爽滑很好的结合在一起。
一口下去,酸、甜、咸、清香味充满了口腔,月牙眼睛都享受的眯了起来
他们这桌人少,再加上有杨老板在,也没有谁敢抢菜,但其他桌可就不一样了。
十多个人,几轮筷子齐刷刷的下去,再大的菜量也经不住这么造啊
二十只大虾就已经装的满满一盘了,但一桌十多个人,手快的能吃两只,手慢的也就能抢到一只。
其他菜也一样,整只烧鸡看上去不小,可你一个鸡腿他一个鸡头,一轮下来连鸡屁股都没剩下
还好,第二轮热菜也上来了,拯救了即将要灭亡的黄瓜大拉皮。
“油着油着,小心烫,红烧鱼来喽。”
“扒肉条!”
“酱肘子来喽。”
“主食来啦,自己盛,不够了再要,米饭多的是。”
随着一个个硬菜的上场,饭桌上的战斗更加激烈了,筷子不停的上下翻飞。
“诶?这个扒肉条竟然是牛肉做的,真香!”
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