迦南小说网

第252章 实地调查【2 / 3】

甜沫但不甜提示您:看后求收藏(迦南小说网https://www.jnweishang.com),接着再看更方便。

而是又多转了几天,去了几家店里吃过东西后,才把观察的结果告诉了其他人。

“怎么样,观察了好些天了,有结果了?”

几个人再次凑到一起,张寿海首先问道。

杨振兴点点头,回答说:“确实发现了一些情况,也为了应证多转了几天,这下基本上弄明白了。”

冯兴源有些着急,赶着说道:“行了,你就别搁这里卖关子了,抓紧把原因说说。”

杨振兴抿了抿嘴,有些尴尬的说道:“我发现咱家店,定位出现了问题。”

“定位?”冯兴源眉头一皱,“咱们定位就是面向普通老百姓的鲁菜馆子,不管是价格还是菜量全都是这样考虑的,跟老店一模一样。

怎么老店那里没毛病,到了新店这边就成了定位问题?”

反倒是张寿海,一副若有所思的表情,但是他并没有开口。

看到张寿海没说话的意思,杨振兴只好跟冯兴源解释道:“冯爷爷,咱们家店周围,上次也说了,都是些苍蝇馆子或者说涮羊肉烤鸭炸酱面之类的。

咱们京城人喜欢吃涮羊肉、烤鸭、吃面条也不怪别人生意好,可问题就出现在那些苍蝇馆子上面。”

张寿海一听,立马说道:“哦?你说说怎么问题就出在这上面了?”

“咱家店水平跟手艺是那些小馆子完全没法比的,但是也不能说人家的手艺就一无是处,敢做这个买卖的肯定都有一手,至少比一般人家里自己做的菜要好。

在所有人心里,平时凑合一顿去苍蝇馆子已经是最平常不过的事情了,去咱们家这些老字号饭馆吃饭,都是请客或者难得改善生活来一次。

大家平时就简单解决一顿饭,苍蝇馆子吃的比家里好,价格还比咱们便宜,即便咱们做的比苍蝇馆子好吃,但价格上更贵一些。

只是凑合一顿饭,一般人家自然选择去熟悉的苍蝇馆子吃。

最重要的是,苍蝇馆子知道京城人喜欢吃嘛。

上菜无非买来的酱菜,或者是打卤面炸酱面,再就是拍个黄瓜、拌个豆腐,做个懒龙,炒个面疙瘩之类的,爱吃嘛就做嘛。”

听完杨振兴的话,几个人发现确实有些道理。

本章未完,请点击下一页继续阅读!