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一条野生大黄鱼三十，扣去人员工资和调料，成本再加上十块钱没毛病吧？
成本四十的一道菜，售价是一百，卖出去一道菜就能赚六十块钱。
从十二月开始生意逐渐火爆，一天一百道菜是妥妥的没问题，也就是说一天这道菜就能带来六千的收入。
这样的话一个月就是小二十万，到二月十号过年，两个来月的销售。
仅仅这一道菜就带来了四十万的收入，更别提还有其他利润比较高的招牌菜和别的菜。
这样算起来，一年收入上百万也不是不能理解的事情。
经过缓冲，杨振兴虽然还对这件事有些冲击，但比刚才已经接受了不少。
他害怕再蹦出来其他更有冲击的事情，转移了话题，问道：“爷爷，那如果盖楼的话，生意肯定就没法儿做了。
届时候老店里的那么多人怎么办？”
“这个你放心吧，我早就心里安排好了，届时所有老店的人都去新店里上班，新店临时进行调班。
两班倒的同时继续招收新的员工，正好可以利用这段时间进行培训。
等到时候新的饭店盖好后，就可以直接拉过去上班，省去了现招人培训的麻烦。”
“两班倒的话，歇那么久没关系吧？”
杨兴盛摇摇头，回答道：“以后老店的新楼起来了，肯定要延长营业时间，届时候那边服务员都要两班倒。
不然让人一天干十多个小时，不出几天人就全跑干净了。”
顿了一下，他继续说道：“你不是说有好几位师傅想要传授技艺给你吗？
前段时间那么忙，你也没有太多时间，正好赶这个机会用空出来的时间去好好跟老师傅们学习。
人家愿意教你，你一直拖着不去不是这么回事儿，不知道的还以为咱们耍大牌瞧不起老师傅们。”
杨振兴想了想，发现确实是这么回事儿，点点头表示自己知道了。
不过回想起刚才自己孙子的表现，杨兴盛眉头一皱，计上心来。
最后在杨振兴临走的时候，又叮嘱了一句。
“这段日子别光忙着练习厨艺，管理那一块儿你也抓紧再拾起来，你不是买了书回来吗？没事儿多学学看看。”
“我知道了爷爷。”
关于家里资产的问题，一直到晚上，杨振兴才逐渐适应过来。
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