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既然都已经对所有人公布了结果，李明从第二天开始就没再来文泉春上班。
但是他离开后产生的影响，并没有因此消散。
反而随着后厨的传播，在整个店里都形成了比较大的讨论。
怎么说李明也是后厨的灶头师傅，现在店里的招牌菜几乎三分之一全是对方拿手的。
这么一位后厨的支柱辞职离开，对不少人心里都产生了些影响。
不过杨振兴十分及时的站了出来。
在张寿海、吕卫红等人的配合下，很快就稳住了店里员工的情绪。
同时，他还把店里的招牌菜大胆的进行了更换调整。
只保留了一小部分李明徒弟张超也做的拔尖儿的拿手菜，剩下的全都替换成了他或者杨红兵等其他厨师的拿手菜。
值得一提的是，本着用人不疑，疑人不用的态度。
常师傅的五位徒弟里面，程迎春和陈娟的桃花泛这道菜水平不俗。
杨振兴就把这道菜，摆在了更换后的招牌菜行列里面。
虽然排名比其他菜靠后，但这一举动无疑给程迎春等人带来巨大的鼓励和希望。
而且看到了新到的厨师都能通过手艺负责招牌菜，拿到招牌菜的销售提成。
后厨里面再次燃起了新一轮的努力奋斗热潮。
这时候，钱师傅带着另外四位水饺师傅和原来鸿兴楼的部分水饺工投奔过来。
让刚因为李明离开后有些动荡的文泉春再次稳住了身形，甚至比之前底蕴更足。
一些熟客这些日子惊奇的发现店里的菜单进行了小幅度的更换。
招牌菜也有部分调整，撤掉了一些菜，又新增了不少其他菜。
有了解餐饮或者头脑灵活的人大概猜到了这是后厨有大师傅离开了。
但是当他们看到文泉春菜单上增加了好几页十分眼熟的水饺菜单后，已经没有心思继续八卦到底走了哪一个厨子。
不少喜欢吃的客人全都高兴了起来。
因为他们知道，曾经南城，或者说京城饺子的招牌之一，又重现江湖了！
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