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回去之后的两天时间里，杨兴盛没让杨振兴继续待在店里。
而是把他赶回家里，让他好好用家传秘方吊制一锅上等高汤。
等考核那天随身带着，好在做菜的时候能用到。
原来一锅高汤，杨振兴吊也顶多吊一天就了不得了。
但是这次，杨兴盛居然让他吊制了一天一夜。
吊出来的高汤也毫不夸张，表面没有油星，清澈见底，好像冲泡的很淡的清茶一样。
给人一种很饱满、很圆润的感觉，味道更是杨振兴到现在为止，喝过最清爽浓郁的高汤。
杨振兴觉得这锅汤应该是高汤的最高境界了，不会有别的比这锅汤更高。
哪知道爷爷杨兴盛却告诉他这并不算什么。
“宫里那些记载你应该都看过，煨制一两天的汤菜比比皆是，更别提已经失传没有菜谱记载的龙凤汤，制作这道汤要三天三夜的时间。”
杨振兴回想了一下，发现还真是这么回事儿。
自从长大以后，他接触学习鲁菜和苏菜，对于原来宫里记载的那些菜谱就没再怎么上心。
不是他不研究，而是杨兴盛不让他研究，说他还没到可以研究的那个水平。
如果不是现在提起来，杨振兴早就忘了家里的那些宫廷菜谱。
不过眼下那些都不重要，重要的是马上要到来的大师们的考核。
到了约定的日子，杨振兴大包小提溜的带着家伙什再次来到陈会长家里。
坐着对方的车，一起前往京城饭店。
在车上，陈会长简单的跟杨振兴介绍了一下情况。
现在不管是康师傅还是黄师傅，都还没退休，依然坚持在工作岗位上。
尤其是康师傅，今年已经是他在京城饭店工作的第五十多个年头了。
还要每天坚持到饭店里，教导培育年青一代的厨师接班，十分让人敬佩。
在培育下一代厨师的同时，两位师傅还不辞辛苦，挤出时间来归纳总结烹饪经验，搜集各种烹饪知识，并整理成册。
为中餐事业贡献了很多有价值、有意义的书籍著作。
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