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这下杨振兴有些挠头了，再次问道：“怎么突然就多了那么多上岁数的？”
摇了摇头，吕卫红这才跟杨振兴解释道：“平时您不是埋头学习厨艺就是把精力放在饭店的管理上，对于外面的事儿可能了解的少一些。
其实从头几年开始，这种情况就已经开始出现，今年不过幅度变大了而已。
那些找工作的中年人，其实全都是一些企业的下岗职工。”
杨振兴楞了一下，说道：“下岗职工？国企不是铁饭碗吗？怎么还会下岗？”
正如吕卫红说的那样，杨振兴平时确实不怎么关心外头的事情。
他平时没有看报纸的习惯，回家打开电视也都是在玩儿游戏机。
原来还有听广播小说的爱好，偶尔也会听一听新闻报道。
但随着现在大部分时间都用在了学习烹饪和熟悉管理上面后，广播也很长一段日子没听过了。
九十年代初期，国内就已经开始出现了下岗问题，并逐渐形成了大规模的下岗潮。
因为自从改开以后，私营和个体企业纷纷林立，很多外企和华侨华裔也进入大陆投资。
导致了国企需要面临各种冲击。
因为陈旧的管理和自上到下养成的养尊处优的毛病，让国企在面对私企的时候暴露出了效率低下等诸多问题。
而且大量的三角债也陆续被揭开，更是让很多企业遭到严重打击。
为了不让一些优秀的国企倒下，重组改革就成了必然。
随之而来的，就是重组后各大企业的大量裁员。
为了安抚下岗职工的不满，国企不但让允许这些职工继续把劳动关系挂靠在单位。
还不断给下岗职工进行洗脑，鼓励他们下海创业。
甚至还出现了‘咱工人要替国家想，我不下岗谁下岗’的搞笑口号。
作为国内的重工业基地，东北从92、93年就开始出现了大规模下岗。
放眼全国，98年下岗人数开始了大幅度的暴涨，每年全国都有几百万人失去工作。
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