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因为几位老师傅每天有限的几份拿手菜，拍卖的场面着实火爆。
像他师父黄子云制作的两道红烧牛头方，分别卖出了四千五、四千七的高价。
师父康辉制作的蟹黄鱼翅，更是被一位娱乐公司老板，以六千三的价格拍走。
要知道在96年，人民币兑换港币保持在1：107上下浮动。
港币兑换人民币也基本维持在1：09左右。
省事一些来说，两种货币之间的汇率基本在1：1的程度。
内地现在一道菜卖五六千，怕是金子也不会有人买。
当然也没有人会定这个价格，哪怕脑子抽了的人也不会这么干。
像是在京城吃一顿已经算是最高享受的粤菜，一桌子连吃带喝花个四五千就了不得了。
这可是一道菜啊！
价格都比一桌子菜还要贵。
一切的一切，都给杨振兴和其他随团的年轻徒弟带来了巨大冲击。
尤其是杨振兴，受到的冲击比其他人要更大。
因为他跟其他师傅的徒弟不一样。
那些人就只是厨师而已，平时负责做饭炒菜。
杨振兴可是从几年前，因为爷爷锻炼的关系，开始接手负责自家文泉春的所有生意。
作为经营管理者，他比其他人了解的更透，明白的更多。
正是因为明白的透、懂得多，才会被吓到了。
不然他也只会跟其他人感叹一下那么多钱买道菜这种表面上的意思了。
冲击过后，杨振兴很快就冷静了下来。
他发现如果想要把这个模式一点儿不动的搬到文泉春，估计没多大效果。
先不说国内的消费水平现在是多少。
现在在港岛，一道菜有人能拍卖出那么高的价钱去买，是因为这道菜全都是宗师泰斗做的菜。
是他们一辈子可能都没有机会吃到的手艺。
像杨振兴的两位师父，都是从一代领导人伺候到第三代。
原来只有老总们去京城饭店吃饭，他们才会出手烹制。
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