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侯德成点点头，笑着说道：“张师傅说的很对。
我所想表达的意思就是把咱们中餐改成西方习惯的分餐制。
只需要不去做像是整鱼、整鸡这类保持食材完整的菜式，这个想法完全可以实现。”
杨振兴脑子里瞬间转过弯来。
他突然想到了之前自己师父训练自己制作创新菜时，潘英俊所说的话。
当时潘英俊就跟杨振兴说过，他的那些创新菜，又不少完全可以做成西餐样式。
后来店里还根据潘英俊的提议，开设主营这种新潮菜式餐厅的计划。
像杨振兴制作的吉利炸萝卜球等创新菜。
不需要全都装在一个盘子里，可以通过分餐的形式，有几个人就分成几人份，让菜品变得更加简洁精致。
想到这里，杨振兴感到十分激动。
“侯老师，您真不愧是名满京城的大老师！居然能想到这一点！”
好话人人都爱听，侯德成也不例外，他脸上挂满了满意的表情。
不过接着侯德成看着杨振兴，有些担忧的问道：“这个想法好是好，就是需要考验厨师的能力。
振兴，不知道你是否能够适应这样的方式，最好是改良传统菜。
甚至是创新出一些符合这个想法的新菜式？”
杨振兴挺起胸膛，昂着头拍了拍，自信的说道：“侯老师，这点儿您大可放心！
头年开始，我的师父就已经指导我创新菜式方面的知识，并且创新了不少菜出来。
如果您不放心，我可以做几道让您检查检查，看看能否符合您的想法。”
“好！”
侯德成表情十分激动，说道：“没想到你居然给我带来这么大的惊喜！
那么你就制作几道你创新的菜式出来，我和张师傅看看能否行得通！”
张文海看着杨振兴，也十分高兴。
他没想到几年前跟自己学过几手本事的杨振兴，成长速度居然这么快。
才几年没见，居然已经能够走到这一步。
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