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派过去担任主厨的是店里的老人，李明和杨红兵的徒弟田文强和张超。
俩人年纪就比杨振兴大几岁，正好是三十多岁即将步入职业巅峰的时候。
凭着俩人多年来的积累，学习这些创新菜式并没有难度，也都能很好的掌握住其中制作精髓。
杨振兴给两个人开出了比杨红兵次一等的工资待遇。
一个月一千八百块钱，还不算提成，为的就是把两个人能继续留住。
要知道这个工资可比京城饭店，杨振兴那些个师兄们还要高。
杨振兴许诺俩人如果新餐厅生意好，会接着继续开设分店，新店也会交给他们负责。
以后每开一家新餐厅分店，只要是由他们随意一个人手底下教出来，并通过考核担任主厨的。
那么他们中的那个人，就可以拿到这家店每年销售的一部分提成。
此举不光让他们能安心的留下来发展，顺便还能拼命的为杨振兴培养厨师人才。
可谓一举多得。
而且杨振兴还让俩人成立‘菜品研究小组’，由他牵头，下面老字号和新餐厅各分小组。
各自主厨牵头，用以平时的菜品创新和改良研究。
在高工资搞利益的前提下，他们势必不会轻易暴露研究出来的新菜品。
从一定程度上，也算是杨振兴花钱求个保险。
这些工作都已经安排好，剩下的就是新餐厅的起名和店址的选择需要确定。
老字号文泉春还是要继续开下去，经营的内容也会一直延续之前的鲁菜和饺子。
新餐厅打着新中餐的概念和旗号，自然要起一个新名字以示区分。
而且新餐厅杨振兴也不打算另外注册新公司，继续归在文泉春餐饮公司的名下。
他打算未来把家里的这间公司，打造成跟国外很多大品牌一样的餐饮集团。
名字的事情杨振兴打算暂时先放在一边。
他看完手里的规划后，对潘英俊说道：“这份规划我先拿回去再好好看看。
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