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接下来的几天，杨兴盛难得往店里去的勤了些。
带着同样回家养老的冯兴源等几位师弟，和杨振兴为首的‘菜点研究小组’，针对新餐厅的菜谱做了详细的研究。
比如每道菜用料多少，都用什么食材，每道菜菜价利润和成本比例又在多少。
加上这家店前期买店和装修的支出，人员成本等。
借此估摸出一个大概的数，在心里能有一个底儿。
原来这种事情杨振兴倒是参加过，但参加的不多，因为他要花时间去学习练习菜系。
但怎么说也参加过，这件事杨振兴是知道的。
结果现在自己要开新餐厅，到头来还得爷爷出面，用实际行动提醒和告诉他需要都做些什么。
这让杨振兴感到羞耻和脸红。
同时对开店之前的各种准备工作和细节问题有了更加深刻的记忆。
同时也对潘英俊的离开感到庆幸。
当初对方可没说过、提醒过他去做这些事情。
要么对方不专业，根本不知道需要做这些事情。
要么知道了压根不说，等稍微要出问题或者感觉到了之后，再站出来展现自己。
连带着杨振兴对杨红兵等人心里也有了不满。
这种事情他没记住，杨红兵做头炉大师傅这么多年，难道也没记住吗？
结果对方也没提，不知道心里存了怎样的心思。
许南那边，杨振兴和他谈完之后，暂定每个月工资三千，年底多发仨月工资。
同时告诉许南这只是暂时的。
现在他正在研究新的奖金方案，用不了多时就能开始实行。
许南对此没有表示不满。
国内的工资水平他回国后已经有了比较详细的了解。
之前去南边转了一圈，那边这么发达，普通工人也才三五百一个月。
当领导的稍微多一些，主管和工程师级别的能拿到两三千。
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