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第645章 求助师父【3 / 3】

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原来吃肉都吃习惯了,现在猛地连汤都喝不到,也不怪杨振兴特意上门来求助他这个当师父的。

不过面对杨振兴的这个疑问,康师傅反倒语气变得严肃起来。

“学习任何知识都需要水磨工夫,从来都没有一蹴而就的道理。

你觉得你现在认真钻研厨艺,取得的进步幅度十分小,可是在别人眼里,这样的进步程度可能都是他们达不到的。”

说着说着,康师傅看着眼前的杨振兴,突然发现自己似乎走进了误区里。

杨振兴是他从业数十年间,见过的厨艺天赋最高的人,本来就和其他人情况不一样。

在别人那里看似正常的进步速度,可能放在自己这个徒弟身上就是微乎其微。

现在他拿教育一般徒弟的方式教育杨振兴,显然是极为不合适的。

想到这里,康师傅话锋一转,问道:“振兴,你现在还没有摸索出属于自己的烹调风格吧?”

杨振兴不知道自己师父正教育着自己,突然见问了这么一个问题。

他挠了挠头,回答道:“风格是还没有确定下来,这块儿也有些迷茫,我还在继续摸索当中。

不过大概的路线已经明确了,我打算走传统结合创新的新中餐道路。”

康师傅点点头,若有所思的说道:“这条路别人不是没走过,外面很多厨师,包括我在内,都是走这个路线。

你现在可以说掌握精通了四大菜系,如果换做是其他人,可能早就有了属于自己饿风格。

但是你的天赋上限很高,其他人是远远比不上的。

如果你还想要你的厨艺继续保持在一个和曾经一样的进步速度,我建议你再挤出时间去了解和学习更多的地方菜系。

不需要和之前一样必须完全精通,目的在于接触更多的菜谱和调料。

不光是地方上的其他菜系,包括国外各国的西餐料理,同样可以多接触学习一些。

相信等你学习到更多的菜谱、烹饪方式和调料之后,最终会找到属于你自己的风格。

同时也能够一直保持和之前一样的进步速度。”