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那时候都能挤出时间来学习厨艺,现在怎么就忙的没了时间钻研呢?”
看到杨振兴一脸羞愧,黄师傅没有继续教育下去。
他知道自己这个徒弟年纪轻轻就肩负起家里面老字号的生意和家族厨艺的传承,十分的不容易。
黄师傅自己像杨振兴这个年龄的时候,才不过刚跟着师父身边学习。
别看同样的年纪,杨振兴已经有了这样的实力。
要知道对方可是从十多岁,别人还在享受快乐童年的时候,就已经开始接触学习厨艺了。
其中付出的艰辛努力,是旁人远远比不了的。
都说鱼和熊掌不可兼得。
但杨振兴一方面要经营家里的生意,还要兼顾提高自己的厨艺水平。
保证在厨艺上有一个较高的实力,为家里的饭店生意提供保障。
这又让杨振兴必须拿出更多的时间精力,去努力同时做好这两方面事情。
打心底里,黄师傅就十分心疼杨振兴这个徒弟。
这也是为什么在知道杨振兴并没有好好的研究过年时,他给对方的那本师门传下来的菜谱时,并没有生气的原因。
想到这里,黄师傅缓缓地对杨振兴说道:“‘读万卷书,行万里路’,学习厨艺也是如此。
现在你遇到了瓶颈,那就多四处去看看,像老康说的那样学习了解更多不同的地方菜系,来丰富自己的见识。
也趁着你现在还年轻,多去几个地方,增长一些见闻,开阔自己的眼界。”
似乎是回想起了自己曾经的经历,黄师傅眼神有些缥缈不定。
“我和你康辉师父小时候因为种种的关系,去过很多地方。
我还好一些,你师爷爷去哪里工作,我就跟着他老人家走到哪里。
你康辉师父从小离开老家北上,在那个战乱的年代,颠沛在沪市、港岛、杭城、金陵等好几个城市讨生活。
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