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钱振华得到满意的答复，兴高采烈的回去拉着手底下几个大师傅商量方案设计的问题。
经过初五一整天热闹的饺子销售，文泉春也开始了正常营业，初七新德胜餐厅同样开始上班。
因为过年前，杨振兴就让吕卫红负责人事部的统筹建立。
虽然部门还没有完全设立起来，但初步的效果已经展露出来。
往年一到过完年回来，每家店都会有大量的服务员和后厨厨工辞职离开，有的一回老家可能就不回来了。
每到这个时候，公司上下都会因此闹得手忙脚乱，紧急招聘新人填补人员空缺。
但今年放假前，吕卫红组织人手对每一位员工都进行了询问登记，尤其是那些家在外地的员工和合同到期的员工。
不光把可以联络到的联系方式都登记在册，还将所有准备离职的人员名单整理出来。
根据整理出来的信息，愿意继续干的提前续签劳工合同。
同时按照离职人员名单，提前对年后各店的缺口进行协调调度，保证每家店年后重新营业时不会因为缺人陷入麻烦。
而且还依靠公司跟劲松职业学院签订的实习合作内容，跟对方提前确定了一批过完年要实习的学生数量。
这让杨振兴再次品尝到了科学管理公司的甜头，对于其他几个部门也更加重视起来。
等各家店稳定以后，后续的实习生培训工作也已经开始，杨振兴终于得以抽出时间，去处理自己的事情。
过完元宵节，他开车前往全国烹饪协会的办公地点，去拜访之前赴台时的副团长之一，全国烹饪协会的副会长孙应武孙师傅。
杨振兴过年到对方家里拜年送礼时，刚好遇到了上门请教的现任会长张世绕张会长。
今年要举办第四届全国烹饪大赛，作为主办方之一，这是张会长上任之后第一次负责此事。
孙师傅从协会创立以来，一直都担任理事和副会长一职。
经历了从第一届到第三届三次大会，可以说经验十分丰富，不然张会长也不可能亲自到家里拜访孙师傅请教。
当时杨振兴偶然跟两位提到了想要拜访在京的各位国宝级烹饪大师，十分看重杨振兴的孙师傅直接把这个活揽了过来，让杨振兴年后有时间可以随时过去找他。
张会长忙着准备烹饪大赛的事情，整个人正头疼着呢，也乐得孙师傅主动提出要帮忙。
不过张会长也表示，如果有需要，也可以找他帮忙。
到了熟悉的办公楼，门卫一看是杨振兴，登记都没登记，就直接放他进去。
没办法，杨振兴三天两头的往这里跑，不是会长请就是哪个领导请的，时间久了门卫都习惯了。
停好车，轻车熟路的来到孙师傅的办公室，跟助理打了声招呼，他就敲门走了进去。
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