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这个项目满分为八十分，加起来复赛整场满分为一百分。
五场复赛每天有三名选手参加，总共邀请十五名选手通过抽签排序比赛。
最后通过每场获得的积分进行排名，十五位选手中，只有积分最高的前三位选手获得进入总决赛的资格。
至于最后总决赛的比赛项目，同样分为三项。
第一项是集合中餐烹饪之大成的满汉全席作为试题，选手们现场烹制符合满汉全席特点的大菜。
第二个比赛项目为饮食科学和文化的知识问答，以及厨师烹饪经验的考核。
最后一项以中餐烹饪的根本‘五味调和’为考核标准，要求选手用不同原料、不同口味、不同菜系、不同装盘方式。
制作出用料合理、口味和美、上菜顺序和谐的‘五味之和’菜品。
这个项目内容也算是总决赛的点睛之笔，按计划书上的设计，是最精彩的部分。
等杨振兴简单的翻看完计划书，高会长笑着问道：“怎么样小杨师傅，看完后不知道你愿不愿意参加？”
杨振兴想了一下，没有马上回答，而是反问道：“高会长，我参加的鲁省台那档综艺节目每周六傍晚首播，隔天下午重播。
时间上可能会有冲突。”
高会长给杨振兴递来一个放心的眼神，回答道：“《生活》栏目周末版特别节目是周六晚上八点一刻到八点五十首播。
重播是隔天中午十二点五十到一点二十五。
复赛是周一到周五晚上八点到九点在央视二套播出，隔一周会在一套周一到周五八点的黄金时间重播。
比赛时间上不会跟你参加的节目有冲突，你可以放心出演节目。”
“时间上没冲突，那我这边儿没问题。”
面对两位副会长，其中一位还兼任秘书长的领导邀请，不妨碍其他工作的情况下，杨振兴没有理由拒绝。
看到杨振兴点头答应下来，两位副会长都很高兴。
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