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要求选手用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、大雁蛋和人工加工后的皮蛋八种食材制作成花拼。
本以为能大开眼界，结果却让杨振兴大跌眼镜。
因为居然有人在煎蛋的时候，锅功连鸡蛋都翻不了个，甚至还炸糊了。
这样杨振兴有些怀疑节目组和中烹协是按照什么表情去邀请的这些厨师来参赛。
说实话就连烹饪学校学习的学生做的也比台上的厨师要好。
第二个项目饮食文化和知识提问，再次让杨振兴深深怀疑起来。
看看问题就知道，什么‘牛奶在什么时间喝做好？’、‘如何清洗蔬果表面农药残留？’等等。
几乎所有问题都简单的不像话，可以说抢答到了就可以得分。
就这样，有些问题厨师抢到了回答的机会，居然还无法说出正确答案。
以至于身后那些前来学习的本地烹饪学校的学生们都忍不住互相窃窃私语起来。
毕竟只要稍微有一点文化基础的人基本都可以答对问题，杨振兴自认为自己没上过学的也能轻松答对。
可见对方的文化素质低到何等程度。
只有温州的郑佐波师傅把所有抢答到的问题全部答对。
但对方脸上也没有太多欣喜的表情。
因为郑师傅是温州当地一家美食培训学校的老师，这样的问题就跟拿小学知识考博士生一样。
在所有人陷入怀疑中，第三项比赛随后也正式开始。
题材是海带，节目组提供了晒干的干货和新鲜海带两种材料。
虽然有几道菜颇具新意，能让人眼前一亮，但其他菜基本就没有任何可以参考学习的价值。
好几道菜的做法根本离不开一些寻常的做法，技法和创意没有任何突破。
而且三个人都把重心完全偏移到了展示效果上面。
用大型食雕来装盘，各种高档食材一个不缺全都有出现。
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