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“麻烦的还不仅仅是这些。”
张成似乎打开了话匣子，一直说起来没完。
“老板跟员工还得有上岗资格，还要熟悉餐馆内卫生条件和卫生操作标准，这些考试都是由阿美利加餐饮协会来操作的。
老板和员工都要考试，不管是厨师还是服务员。”
杨振兴皱了皱眉头，问道：“这么麻烦？他们国内所有干餐饮行业的都必须如此吗？”
张成点点头，回答道：“当然，杨总，之前我也是考过了资格以后才入职的，如果没有资格证，是没办法上岗工作的。”
话没说完，只听到张成接着说道：“到时候厨师也是一件麻烦事，工资比国内高是一方面，要是从咱们国内派人过去，签证和身份是个不小的问题。”
“那你具体说说，还有其他哪些麻烦事儿？”
杨振兴索性让张成一次性说完，好直接掌握全部信息。
“好的杨总，在阿美利加，中餐行业的厨师是最难找的，唐人街许多餐厅都是父传子、子传孙一代代把手艺延续下来。
这种情况不可避免的会让味道变得越来越歪，然后客人越来越少，渐渐就关掉生意，转而去做其他工作。
但是想要聘请国内厨师，就必须要申请h类的工作签证，但阿美利加移民局和工会对外来劳务人员都有严格的限制，以此对国内民众的就业提供一定保障。
想要通过合法渠道申请工作签证，需要花很多时间和金钱，往往要折腾大半年，可能最后还无功而返。
被拒绝签证的情况十分频繁，当初我不少同学就是因为这个原因没能留在那边工作，我也是借了公司的便利才申请下来。”
张成顿了一下，不等其他人开口，他又再次往下说道：“而且国内工资水平和国外差距太大。
国外中餐厨师一个月工资大概三四千，换做人民币就要两万多，后厨的其他工作人员工资水平普遍也不低。
在阿美利加，一间餐厅后厨只有三四个人是十分普遍的情况，大概一名大厨配两三个打下手的帮厨。
毕竟老板不可能像国内这样在后厨招募一大群人，主厨钱赚的事多，但需要做的工作量也更多。
我听过太多国内因为听到赚钱多就去那边做‘黑工’的厨师或者干其他行业的人，不出一个月他们没有一个不后悔的。”
许南一直在旁边没说话，他之前在霓虹生活，虽然也在国外，但阿美利加的情况却不如张成那么熟悉了解。
毕竟杨振兴是打算在阿美利加开店，而不是在霓虹开店。
不过他整理了一下张成说的几个要点，然后确认道：“张总监的意思是，咱们想要在阿美利加开店，首先最好是收购一家原有的饭馆，这样可以省去许多麻烦。
其次是各种证件的办理，还有人员的资格、签证和工资费用支出对吗？”
张成想了想，发现没有问题后，点头回答道：“许经理总结的很全面，基本只有这些需要注意的地方。”
杨振兴习惯性的抱起胳膊陷入了思考。
他看着许南刚总结的笔记，想了一会才对两个人说道：“现在交流的事情到底怎么去做还没确定，根据我知道的情况，至少还要筹划半年左右的时间。
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